1001 EDA

Овощное рагу с огурцом: пошагово с фото

Овощное рагу с огурцом: пошаговое фото

Любите овощи? Я – настоящий мясоед, без него я не могу. Но и от овощного рагу не откажусь, люблю его с детства. А вы знали что слово “рагу” от французского ragoûter – возбуждать аппетит.
В это блюдо я впервые добавляла огурцы, и, кстати, эксперимент удался, мне очень понравилось.
Овощное рагу получилось универсальным, его можно есть и в теплом, и в холодном виде, в холодном очень похоже на зимний салат.
Так что можете смело подать овощи к котлете или даже сделать бутерброд.
А как просто и быстро его готовить! Я такие рецепты очень люблю, и в моей копилочке их уже очень много, буду продолжать делиться с вами.

Время приготовления: 0:30

Количество порций: 4

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить овощное рагу с огурцом, вам понадобится:

Как приготовить овощное рагу с огурцом

Шаг № 1:
Овощное рагу с огурцом: пошаговое фото - Шаг №1
Лук нарезать помельче, морковь – средней соломкой. Обжарить овощи с добавлением небольшого количества растительного масла минут семь.
Шаг № 2:
Овощное рагу с огурцом: пошаговое фото - Шаг №2
Нарезать огурец тонкими кружочками (кожу нужно снять, если она твердая) и добавить к луку с морковью. Перемешать.
Шаг № 3:
Овощное рагу с огурцом: пошаговое фото - Шаг №3
Кабачок, если молодой, от кожуры не очищать, также, как и огурец, тонко порезать. Добавить к огурцу перемешать, продолжать жарить.
Шаг № 4:
Овощное рагу с огурцом: пошаговое фото - Шаг №4
Нарезанный помидор добавить в остальным овощам, перемешать и продолжать готовить на маленьком огне.
Шаг № 5:
Овощное рагу с огурцом: пошаговое фото - Шаг №5
На последнем этапе добавляем томатную пасту, солим, перчим по вкусу.  Если мало сока, можно прибавить немного воды и тушить еще минут 15.

Рекомендации для вас

Комментарии 13

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Обожаю овощное рагу, в котором минимум калорий. Попробую с добавлением огурца. Прекрасное самостоятельное блюдо или может станет отличным гарниром для мяса и рыбы.

Я люблю его во всех видах. И холодным и горячим Wink

Приятный по своему содержанию рецепт.Я привыкла готовить овощи в тушеном виде, только чаще всего добавляю маринованные или малосольные огурцы. Это в моем вкусе.

А я все думала что огурец не в тему. Но ошибалась.

В моей семье кроме меня мало кто любит это блюдо.Но я сама готовлю его частенько.

У меня без мяса тоже его кроме меня есть наверное не будут )))

Можно и так приготовить в разгрузочные дни. Но у меня в любом случае еще будет чеснок и крапинка хрена тертого.

О!!! Спасибо за идею с хреном. А еще подскажите вы хрен на зиму как то заготавливаете?

Отличный вариант для гарнира, хорошо дополнит мясное блюдо.

В последнее время часто замечаю в рецептах вареный или жареный огурец. Сама никак не могу представить его вкус, но раз готовят, значит вкусно…

Да на жаренный и я не могу, т.е без добавок просто пожарить .

Интересно, с огурцами еще не пробовала.

Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю