Овощное жаркое с грибами и куриными желудочками в горшочках: пошагово с фото

Количество порций: 5

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Средне

Чтобы приготовить овощное жаркое с грибами и куриными желудочками в горшочках, вам понадобится:

• желудки куриные – 800 г
• картофель – 4 шт.
• морковь – 3 шт
• лук репчатый – 1,5 шт
• шампиньоны – 250 г
• брокколи – 200 г
• фасоль стручковая – 200 г
• перец болгарский – 1 шт.
• помидор – 1 шт.
• чеснок – 2 зубчика
• сметана – 100 г
• лист лавровый
• специи – по вкусу
• бульон – 500 мл

Как приготовить овощное жаркое с грибами и куриными желудочками в горшочках

Шаг № 1:

Начнем с куриных желудков. Промоем, нарежем и очистим по необходимости от всего лишнего. Зальем холодной водой, посолим и отварим в течение часа.

Шаг № 2:

Морковь очистим от кожуры, нарежем кубиками.

Шаг № 3:

Лук тоже нарезаем.

Шаг № 4:

Картофель чистим, режем средними кубиками. Овощи: брокколи, фасоль, перец, – у меня замороженные, выкладываем на блюдо. И грибы тоже, собираем все ингредиенты.

Шаг № 5:

Первым слоем будет картофель, по горсточке кладем в каждый горшочек.

Шаг № 6:

Затем желудки, сверху овощи и грибы. Немного подсолим, поперчим. 2 зубчика чеснока мелко нарежем и поровну положим в каждый горшочек.

Шаг № 7:

Помидор нарежем тонкими кружочками и положим по одному в каждый горшочек.

Шаг № 8:

Бульон, в котором варились желудки, разливаем в горшочки. У меня получилось по 1 половнику на один горшочек. Поверх помидора кладем столовую ложку сметаны. Закрываем крышкой и ставим в холодную духовку, включаем ее и тушим при температуре 180 градусов 1 час.

Шаг № 9:

Готовое овощное жаркое посыпать мелко нарезанным укропом и черным хлебушком.

Мария опубликовал(а) 41 рецептов!

Рекомендации для вас

Куриная грудка в кисло-сладком соусе с овощами

Паэлья с соленой треской

Говядина Терияки с фахитас

Брынза в мясном кармашке