Кулинарный рецепт Овощной суп с зеленью и гречневыми хлопьями

05.04.2016

Овощной суп с зеленью и гречневыми хлопьями

Личные впечатления о рецепте:

Весной так хочется глоток свежего воздуха и глоток ароматного свежего супа! Именно для этой цели предлагаю вам этот невероятно ароматный, свежий и вкусный легкий суп! Освежаемся, наслаждаемся постной едой!

Чтобы приготовить овощной суп с зеленью и гречневыми хлопьями, вам понадобится:
Ингредиенты
  • лук репчатый – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • помидор – 2 шт.
  • масло подсолнечное – 1 ст.л.
  • картофель – 2-3 шт.
  • гречневые хлопья – 2-3 ст.л.
  • лук зеленый – 0,5 пучка
  • чеснок зеленый – 0,5 пучка
  • петрушка – 0,5 пучка
  • леуштян (любисток) – 3-4 веточки
  • соль, специи – по вкусу

Количество порций: 2-4

Калорийность: Среднекалорийный

Как приготовить овощной суп с зеленью и гречневыми хлопьями.
Пошаговое приготовление
1.Очищаем и моем все овощи.
2.Картофель нарезаем кубиками, заливаем водой (около 2-2,5 л.) и ставим вариться.
3.Лук нарезаем кубиками, морковь натираем на терке, помидоры натираем так же на терке до шкурки.
4.В сковороде разогреваем чуть масла, добавляем туда лук и морковь, тушим до мягкости, затем добавляем помидоры, тушим до закипания и выключаем.
5.В готовый к этому времени картофель перекладываем овощи солим, добавляем специи.
6.Нарезаем мелко всю зелень. Перекладываем к супу.
7.Через 3-4 минуты добавляем хлопья гречневые. Варим еще 1 минуту и выключаем. Закрываем крышкой и даем настояться минут 15.
Приятного аппетита!

В свежем виде особенно ароматен и вкусен!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Овощной суп с зеленью и гречневыми хлопьями
  1. Легкий, приятный супчик! Ольга, а что такое леуштян (любисток)? В первый раз встречаю Pleasure

    • Мария, спасибо!)
      Любисток (на русском), леуштян (на молдавском) – это такая зеленушка с достаточно толстым стеблем, растет в виде куста. На вид как петрушка, но крупнее и листья более жесткие. Аромат резкий, терпкий, но очень приятный. А в супах и вторых блюдах отчетливо чувствуется даже в готовом, обработанном виде. Трава очень яркая ароматически, поэтому добавлять ее надо немного).

      • Ольга спасибо за ответ Happy Не встречала любисток у нас на Урале)))

        • Эта травка со специфическим вкусом – на любителя, поэтому выращивают ее только любители для себя…
          Wink
          В широкой продаже я тоже ни разу не встречала.

          • На любителя, однозначно), как и все травы и зелень)
            У нас леуштян продается почти везде. Можно сказать, у нас он – национальная зелень).
            А лично у нас он растет на даче)

          • У меня у подруги на даче есть любисток, она каждый год делает попытки приобщить меня к его потреблению… Пока ей это не удалось.
            Happy-Grin

          • Конечно, на каждую травку свой любитель и свои, наверное, народы). У нас это травка уже, так сказать, народная и национальная трава))).
            Я, например, терпеть не могу кинзу…. А кто-то “души в ней не чает”)))

          • Overjoy
            Ольга, как вы угадали! Для меня кинза еще хуже, чем любисток! Вот петрушку я люблю, ну и всякие карри, чили, куркумы-зиры-пажитники… уважаю!
            Happy-Grin

  2. Что едят всегда в обед
    Торт, варенье и щербет?
    Нет, кто умный и не глуп
    Ест, конечно, вкусный суп
    Из полезных овощей.
    Кушай суп и не болей.

  3. Суп я думаю получился очень вкусным ведь столько пряностей и ещё гречневые хлопья дают свой вкус и мяса не надо.

  4. Интересный и вкусный супчик – замечательный рецепт.

  5. Томатный суп варю. Гречку не добавляла.


X