Как приготовить паштет с фасолью и вялеными помидорами

Паштет из фасоли и вяленых помидоров

Паштет из фасоли и вяленых помидор: рецепт с пошаговым фото

У меня любовь к средиземноморской кухне! К её продуктам и ароматам базилика, оливкового масла, чеснока, томатов… Данный паштет из фасоли и вяленых помидоров – особенный, вкусный и бесконечно любимый. Прекрасная альтернатива для тех, кто не любит печеночные паштеты.

Количество порций: не определено

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить паштет из фасоли и вяленых помидоров, вам понадобится:

фасоль – 100 г
помидоры (вяленые, в масле) – 120 г
лук (шалот или красный) – 1 шт.
чеснок – 3 зубчика
базилик – по вкусу
соль морская – по вкусу
перец молотый – по вкусу

Как приготовить паштет из фасоли и вяленых помидоров

Шаг № 1:

Фасоль промыть, залить большим количеством воды и отварить. В конце варки посолить. На всякий случай оставить немного бульона, а остальной слить.

Шаг № 2:

Чеснок почистить, раздавить кончиком ножа и поджарить на масле от вяленых томатов до появления характерного запаха. После чего чеснок извлечь из сковороды.

Шаг № 3:

Мелко нарезанный лук обжарить на ароматном масле до золотистого цвета.

Шаг № 4:

Отваренную фасоль, томаты и лук измельчить удобным для вас способом (блендер, мясорубка…) я измельчаю не до кашицы, оставляя кусочки. Если паштет кажется суховатым, добавьте немного оставленного бульона.

Шаг № 5: