Пасхальный кулич с цукатами

15.05.2016

Пасхальный кулич с цукатами

Личные впечатления о рецепте:

К этому светлому празднику все готовятся и стараются вложить всю свою душу и любовь. Красят яйца, запекают мясо и всевозможные колбаски, и, конечно же, пекут вкусные куличи. Предлагаю свой рецепт куличей, которые пекли вместе с мамой.

Чтобы приготовить пасхальный кулич с цукатами, вам понадобится:
Ингредиенты
  • молоко – 500 мл
  • сахар – 300 г
  • дрожжи прессованые – 100 г
  • масло сливочное – 150 г
  • яйца – 5 шт.
  • желток – 2 шт.
  • цукаты – 150 г
  • ваниль (сахар ванильный)
  • мука – 1 кг + …
  • 200 г изюм
  • белок – 2 шт.
  • сахар (глазурь магазинная)

Количество порций: 12

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Средне

Как приготовить пасхальный кулич с цукатами.
Пошаговое приготовление
В теплое молоко добавить дрожжи, 5 ст.л. сахара, 5 ст.л. муки и поставить опару в теплое место подниматься. Затем в поднявшуюся опару добавить яйца и 2 желтка. Далее добавляем размягченное сливочное масло, сахар и постепенно добавляем просеянную муку, ваниль и все хорошо вымешиваем. Ставим подниматься в теплое место. Изюм заливаем кипятком, даем набухнуть, сливаем воду и просушиваем. Когда тесто поднялось, добавляем изюм и цукаты и опять вымешиваем, ставим в теплое место подниматься. Тесто поднялось – перемешиваем и наполняем формочки, чуть меньше половины. Когда оно поднимется почти доверху, отправляем в духовку и выпекаем на небольшом огне до готовности. Горячие куличи мажем взбитым белком с сахаром и посыпаем посыпкой.

Приятного аппетита!


Совет к рецепту:
Пасхальный кулич с цукатами
«Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки.»
Похожие рецепты
loading...
Комментарии и отзывы к рецепту Пасхальный кулич с цукатами
  1. Денис, как же вы здорово подготовились к празднику. Молодцы Happy

  2. Спасибо большое мы очень старались.

  3. Да у вас тут целый пасхальный стол! И так красиво все украшено, и пасочки супер получились!

  4. Куличики просто чудесные, красота.


X