Печенье Грушка-дичка
Печенье в виде аппетитных грушек особенно порадует детей! Груши получились краснощекие, потому что в приготовлении я использовала натуральный краситель – свекольный сок. Поэтому они больше напоминают грушки-дички.
Для выпечки печенья я использовала смесь пшеничной муки высшего сорта, кукурузной муки и кукурузного крахмала. Такой набор делает тесто пластичным, и из него легко лепить печенье в виде различных фигурок. Кстати, я лепила печенье вместе с сыном – разминание теста для детей – это очень веселое и интересное занятие! Печенье получается рассыпчатым, его вкусно есть с чаем или молоком, а еще оно не приторно сладкое. Если вы сладкоежка, увеличьте дозировку сахара.
Печенье Грушка-дичка
Количество порций: 12Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 190 ккал / 1 шт.
Чтобы приготовить печенье Грушка-дичка, вам понадобится:
мука пшеничная в/с – 100 гмука кукурузная – 100 г
крахмал кукурузный – 0,25 ст.
масло сливочное – 60 г
желток – 1 шт.
сахар – 0,5 ст.
сметана – 0,25 ст.
соль – щепотка
разрыхлитель – 1 ч.л.
гвоздика – 1 ст.л.
для сиропа:
сахар – 1,5 ст.л.
вода – 1 ст.л.
для посыпки:
сахар – 2-3 ст.л.
для украшения:
сок свекольный – 2 ст.л.
В миске смешиваем 2 вида муки, крахмал, разрыхлитель.
В другой посуде соединяем сметану, сахар, растопленное сливочное масло, желток, соль. Перемешиваем.
Соединяем содержимое обеих мисок, замешиваем тесто.
Тесто получается мягкое. Собираем его в шар, оборачиваем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на полчаса.
Теперь тесто стало очень пластичным и податливым. Лепим из него грушки. Легко всего вылепить шар, а затем одну его часть сделать удлиненной. С обеих сторон вставляем гвоздички, как на фото.
Выпекаем печенье в предварительно нагретой духовке (180 градусов) 15-20 минут.
Для смазывания печенья приготовим сироп из сахара и воды, подогрев его до растворения сахара. Смазываем поверхность печенья силиконовой кисточкой и сразу присыпаем сахаром.
Дополнить оформление печенья можно при помощи свекольного сока, нанося его кисточкой на боковые части грушек. Для полной композиции я сделала “грушам” листики, используя черничные листья, вставив их рядом с хвостиком-гвоздичкой.
Печенье готово – можно ставить чайник и звать семью на чаепитие!
Приятного аппетита!!!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Odry
Рецепт опубликован 14.03.2016
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 12
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Давно заметила, что Odry просто мастер по оформлению своих блюд!
Печенье классное, рецептик взяла себе, сыну испеку! 
Спасибо, Екатерина!
Я вовсе не мастер. Готовить начала буквально 1 год назад, но я быстро учусь и экспериментирую. Просто стараюсь оформить так, чтобы блюдо захотелось попробовать :)
Поддерживаю, вот смотришь на ваш рецепт и слюнки текут
спасибо :)
Одри, грушки прямо как живые! Молодчинка-рукодельница!
Вы молтдец дети будут в восторге, беру рецепт приготовлю сестричке.
Извините там слово молодец.
Классное печенье) от такого и дети, и взрослые будут в восторге) единственное, меня смущает гвоздика. Не люблю ее и все ((( думаю, можно вставить палочки от съеденных яблок)
Очаровательные грушки!)))
Красиво и оригинально, очень интересное печенье.
Классное печенье. Спасибо за интересную идею. Моим домашним понравится такая выпечка.
Оригинальный рецепт, оформление печенья шикарное.