Печенье из коллекции “Мои любимые печенья”. Роскошное праздничное печенье, очень нарядное. И вкус соответствующий.
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 405 ккал / 100 г
крахмал — 50 г
масло сливочное — 75 г
сахар — 60 г
яйцо — 0,5 шт.
соль – маленькая щепотка
цедра апельсина — 1 ч.л.
варенье — 5 ч.л.
Ингредиенты для печенья.
Отделяем белок от желтка.
Взбить мягкое масло с 30 г сахара. Добавить желток и еще раз взбить.
Добавить 1 ч.л. апельсиновой цедры и вымешать смесь.
Муку просеиваем с крахмалом и солью. Добавляем масляную смесь и замешиваем тесто.
Белок взбиваем, оставшиеся 30 г сахара насыпаем на тарелку.
Из теста формируем шарики, величиной с грецкий орех. Каждый шарик обмакиваем во взбитый яичный белок.
Затем в обваливаем в сахаре.
Выкладываем на противень, на бумагу. В каждом печенье делаем пальцем небольшое углубление.
Выпекаем в духовке при температуре 190ºС 20-25 минут.
Печенью даем остыть и в углубление выкладываем варенье.
Готовое печенье.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Лариса
Рецепт опубликован 29.11.2015
Отправка данных
Простое печенье, но вкусное. Ведь при добавлении крахмала оно стает рассыпчатым.Мне такое нравится.
Светлана, очень получается рассыпчатое, тает на языке. А цедра придает удивительный аромат. Можно добавить цедру лимона, тоже хорошо получается, но мне больше понравилось с апельсиновой.
А крахмал не чувствуется? Как то пробовала кекс печь, тоже с крахмалом, вкус был… даже слов не подобрать, так и выкинули его
Кристина, в этом печенье крахмал не чувствуется. Главное, его не пересушить. Это одна из редкой выпечки, где крахмал не портит изделие. Но если есть аллергия на крахмал, то лучше его не делать.
Печенья такие аппетитные у вас, класс!!!