Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 405 ккал / 100 г
крахмал — 50 г
масло сливочное — 75 г
сахар — 60 г
яйцо — 0,5 шт.
соль – маленькая щепотка
цедра апельсина — 1 ч.л.
варенье — 5 ч.л.
Ингредиенты для печенья.
Отделяем белок от желтка.
Взбить мягкое масло с 30 г сахара. Добавить желток и еще раз взбить.
Добавить 1 ч.л. апельсиновой цедры и вымешать смесь.
Муку просеиваем с крахмалом и солью. Добавляем масляную смесь и замешиваем тесто.
Белок взбиваем, оставшиеся 30 г сахара насыпаем на тарелку.
Из теста формируем шарики, величиной с грецкий орех. Каждый шарик обмакиваем во взбитый яичный белок.
Затем в обваливаем в сахаре.
Выкладываем на противень, на бумагу. В каждом печенье делаем пальцем небольшое углубление.
Выпекаем в духовке при температуре 190ºС 20-25 минут.
Печенью даем остыть и в углубление выкладываем варенье.
Готовое печенье.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Лариса
Рецепт опубликован 29.11.2015
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%D0%97%D0%B0%D0%B3%D1%80%D1%83%D0%B7%D0%BA%D0%B0...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%D0%9A+%D1%81%D0%BE%D0%B6%D0%B0%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8E%2C+%D0%BF%D0%BE%D0%B8%D1%81%D0%BA+%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%BA+%D0%BD%D0%B5%D0%B4%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%83%D0%BF%D0%B5%D0%BD.')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());)
Отправка данных
Простое печенье, но вкусное. Ведь при добавлении крахмала оно стает рассыпчатым.Мне такое нравится.
Светлана, очень получается рассыпчатое, тает на языке. А цедра придает удивительный аромат. Можно добавить цедру лимона, тоже хорошо получается, но мне больше понравилось с апельсиновой.
А крахмал не чувствуется? Как то пробовала кекс печь, тоже с крахмалом, вкус был… даже слов не подобрать, так и выкинули его
Кристина, в этом печенье крахмал не чувствуется. Главное, его не пересушить. Это одна из редкой выпечки, где крахмал не портит изделие. Но если есть аллергия на крахмал, то лучше его не делать.