1. Сливочное масло заранее достать из холодильника и дать полежать при комнатной температуре, чтобы оно размягчилось. Добавить сахарную пудру (немного оставить для посыпки) и взбить. В процессе взбивания добавить яйцо, Амаретто и ванилин, взбить до однородности.
2. В отдельную миску просеять муку с разрыхлителем и содой, добавить в масляную смесь и хорошенько вымешать.
3. Рабочую поверхность присыпать мукой, выложить на нее часть теста и раскатать слоем толщиной около 0,5 см.
4. Для приготовления печенья понадобятся 2 формочки в виде сердца – одна большая, другая маленькая. Большой формочкой вырезать по 2 сердечка на одно печенье, а затем в одном из них вырезать серединку маленькой формочкой.
5. Вырезанные печеньки выложить на противень, застеленный пекарской бумагой, на некотором расстоянии друг от друга, и выпекать в духовке, предварительно разогретой до 180°C, в течение 7-8 минут. Готовое печенье должно подрумяниться.
6. Оставить печенье остывать на решетке. Остывшее печенье достать, маленькие сердечки посыпать сахарной пудрой и отложить в сторону. Большое целое сердечко смазать тонким слоем повидла, а сердечко с отверстием наложить на сердечко с повидлом, чтобы они склеились.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор Ольга Рывкина
Рецепт опубликован 12.02.2015