Печенье на сливочном масле - Вкусное печенье от 1001 ЕДА

Печенье “Старомодные чудеса”

Печенье "Старомодные чудеса"

Думала о том, какой оригинальной выпечкой порадовать домочадцев в эти выходные. Просматривала рецепты интересных блюд и на страницах одного французского журнала увидела рецепт печенья, напоминающий по внешнему виду и процессу приготовления известный многим из своего детства «хворост». Автор назвал эту выпечку очень оригинально – «старомодные чудеса». От привычного нам хвороста рецепт отличается использованием воды из цветков апельсина. Предполагаю, что в таком исполнении выпечка имеет привкус и аромат цитрусовых. В любом случае, вкусное, буквально тающее во рту, печенье “Старомодные чудеса”, отлично дополнит чаепитие в кругу семьи и друзей.

Время приготовления: 0:15

Количество порций: 6

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Средне

Чтобы испечь печенье "Старомодные чудеса", вам понадобится:

мука – 250 г
яйца – 2 шт.
пудра сахарная – 25 г
масло сливочное топленое – 60 г (или растительное – 6 ст.л.)
вода из цветков апельсина – 1 ст. л.
соль – 0,5 кофейной ложки
сок лимонный – 1 ст. л.
глубокая сковорода или сотейник

Как испечь печенье "Старомодные чудеса"

Шаг № 1:

В миске смешайте муку, сахар и соль. В отдельную миску вбейте яйца, взбейте их венчиком или миксером. В посуду влейте взбитые яйца, добавьте сливочное или растительное масло, лимонный сок и воду из цветков апельсина. Быстро перемешайте, чтобы получить шарик из гладкого теста, долго месить тесто не нужно.

Шаг № 2:

Тесто разделите на 4 части, выложить в миску, накройте кухонным полотенцем и дайте постоять 1 час в холодильнике.

Шаг № 3:

Тонко раскатайте кусок теста в прямоугольник. С помощью зубчатого колёсика вырежьте прямоугольники размером 5 х 10 см. А потом из них треугольники или маленькие ромбики. Сделайте то же самое с другими кусочками теста: вы можете вырезать разные формы.

Шаг № 4:

Нагрейте масло в большом сотейнике (170 ° C), чтобы оно закрывало посуду в высоту на 3 см. Поместите внутрь 3-4 заготовки и готовьте 3 минуты на огне. Снимите выпечку на бумажные полотенца или салфетки, затем переложите в блюдо для подачи и посыпьте сахарной пудрой. Оставьте их на 2 часа. Посыпьте снова печенье сахарной пудрой перед подачей.

Снежана опубликовал(а) 752 рецептов!

Домашние рецепты » Выпечка, тесто » Печенье домашнее » Вкусное печенье

Рекомендации для вас

Творожное печенье

Тыквенное печенье на сковороде с шоколадом и ирисом

Соленое слоеное печенье Уши слона

Печенье Лотос

Комментарии 7

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Svetlana:

20 октября 2021 в 18:54

Интересное приготовление. На подобии таких готовила моя бабушка. Без апельсиновой воды и топленого масла – на растительном масле.Зато так вкусно получалось. Нравилось по особенному.

Снежана:

21 октября 2021 в 21:07

Конечно, для всех блюда и выпечка бабушки помнится как с особым вкусом,со вкусом детства, наверное, вспоминается с теплотой и любовью.

Валентина:

22 октября 2021 в 5:59

Необычный и интересный состав печенья(хвороста): должно быть ароматная выпечка.

Ольга Лобода:

23 октября 2021 в 20:13

“вода из цветков апельсина” – это круто Pleasure Но, думаю и без этого элемента, который, я, например, даже и не знаю, где искать Tears вполне можно обойтись и приготовить этот, всеми любимый, десерт. Спасибо за перевод.

Асим:

31 октября 2021 в 22:22

Готовятся на апельсиновой воде – это ново для меня, сразу видно, что у такого воздушного печенья получился такой яркий и насыщенный цвет. Спасибо за идею!

Елена:

16 ноября 2021 в 12:56

Какое аппетитное печенье, хочется попробовать.

Анаит:

7 ноября 2022 в 20:46

Никогда не видела и не слышала о воде апельсиновых цветков. Думаю можно заменить ее просто апельсиновым соком. А печенье очень аппетитно выглядит!