Печеные пирожки с картофелем: пошагово с фото

Печеные пирожки с картофелем: рецепт с пошаговыми фото
Простое доступное блюдо, но очень вкусное. Вроде бы, что может быть вкусного в этих пирожках, ни мяса тебе, ни рыбы. Но здесь многое зависит от приготовленного картофеля.
Я готовлю картофельную начинку по рецепту свекрови, с жареным луком и большим количеством масла.
Пирожки готовим из сдобного дрожжевого теста на простокваше.

Количество порций: не определено
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 240 ккал/100 г

Чтобы приготовить печеные пирожки с картофелем, вам понадобится:
сдобное дрожжевое тесто на простокваше — 1 кг
картофель — 1,2 кг
лук репчатый — 300 г
масло растительное — 100 мл
масло сливочное — 100 г
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу

Как приготовить печеные пирожки с картофелем.

Чистим лук и режем на кубики.
Картофель моем, чистим и отвариваем. Сливаем воду и разминаем в пюре, солим по вкусу.

Разогреваем растительное масло и обжариваем лук до прозрачности.

Печеные пирожки с картофелем: рецепт с пошаговыми фото

В конце обжарки лука добавляем 100 г сливочного масла.

Печеные пирожки с картофелем: рецепт с пошаговыми фото

В лук выкладываем картофельное пюре, перемешиваем и перчим по вкусу. Пюре перекладываем в чашку. Остужаем и ставим в холодильник, чтобы пюре схватилось.

Печеные пирожки с картофелем: рецепт с пошаговыми фото

Подошедшее тесто обминаем.

Печеные пирожки с картофелем: рецепт с пошаговыми фото

Нарезаем на куски, величина которых зависит от вашего предпочтения.

Печеные пирожки с картофелем: рецепт с пошаговыми фото

Формуем заготовки.

Печеные пирожки с картофелем: рецепт с пошаговыми фото

Берем заготовку из теста и разминаем ее в лепешку.

Печеные пирожки с картофелем: рецепт с пошаговыми фото

На лепешку кладем начинку.

Печеные пирожки с картофелем: рецепт с пошаговыми фото

Защипываем в колобок.

Печеные пирожки с картофелем: рецепт с пошаговыми фото

И формируем круглый пирожок.

Печеные пирожки с картофелем: рецепт с пошаговыми фото

Сформованные пирожки выкладываем на противень и даем расстойку 20-30 минут. Перед выпечкой пирожки смазываем взбитым яйцом. Выпекаем при температуре 200*С 30-35 минут.

Печеные пирожки с картофелем: рецепт с пошаговыми фото

Готовые пирожки.

Печеные пирожки с картофелем: рецепт с пошаговыми фото

Вид сбоку.

Печеные пирожки с картофелем: рецепт с пошаговыми фото

Пирожки в разрезе.

Печеные пирожки с картофелем: рецепт с пошаговыми фото

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Лариса
Рецепт опубликован 05.09.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Печеные пирожки с картофелем
  1. Ах какая красота эти пирожки.
    Я хочу их съесть прям сейчас.
    Съев кусочек пирожка,
    Я спасибо сказать должна.
    Рукам что приготовили,
    Эти пирожки вкусняшки. Angel

  2. Замечательные кругляшки, разрезик супер.