Перец на зиму с медом и маслом

Перец на зиму с медом и маслом я обожаю с детства, мама постоянно его закрывала на зиму. А я вот решила его попробовать закрыть, и попробовав, я поняла, что рецепт такой, как нужно.

Количество порций: 4

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить перец на зиму с медом и маслом, вам понадобится:

на 4 литровые банки:
перец сладкий (красный) – 4,5 кг
вода – 1,25 л
масло подсолнечное – 300 г
мед – 7 ст.л.
соль – 3 ст.л.
сахар – 3 ст.л.
уксус (9%) – 170 мл
лист лавровый – 8 шт.
перец душистый горошком – 8 шт.
перец черный горошком – 15 шт.

Как приготовить перец на зиму с медом и маслом.

Перец красный болгарский хорошо промываем, убираем хвостики и семечки и режем на 4 части. Мед, воду, соль, сахар, масло и специи смешиваем и доводим до кипения. Перец укладываем в кастрюлю и варим, периодически помешивая, 10 минут на маленьком огне. В конце выливаем уксус и перемешиваем. Банки и крышки стерилизуем удобным для вас способом. Я банки стерилизовала на водяной бане, а крышки прокипятила. Выкладываем перец с маринадом в банки и закрываем.