1001 EDA

Песто домашний

Песто домашний

Песто – соус родом из Италии. Классический итальянский вариант готовится из базилика, оливкового масла и кедровых орешков. Сейчас же встречаются различные варианты. Оливковое масло заменяют подсолнечным, рапсовым. Вместо кедровых орешков добавляют грецкие, арахис, миндаль. Базилик заменяют петрушкой, черемшой и даже листьями мяты. Существует множество соусов, похожих по своему составу и способу приготовления, но все же отличающихся дополнительными компонентами. Например, во Франции добавляют несколько видов сыра и вместе с базиликом используют петрушку. В США – высушенные помидоры и острый перец. И такое разнообразие соуса помогает хозяйке подавать знакомые блюда в новом свете. Готовим песто домашний.

Время приготовления: 0:00

Количество порций: 4

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить песто домашний, вам понадобится:

Как приготовить песто домашний

Песто домашний
1. Базилик промыть холодной водой, отделить листья от стеблей, просушить.
2. Сыр натереть на терке, чеснок очистить.
3. Я честно пыталась приготовить соус в ступке, но мне не хватило сил и времени, и я воспользовалась блендером. Кладем часть базилика в чашу блендера, добавляем сыр, орешки, чеснок, пару столовых ложек масла. Измельчаем. Добавляем постепенно листья базилика и подливаем масло. Смешиваем и измельчаем, но не доводим массу до пюре. Достаточно просто перемешать и измельчить ингредиенты.

Рекомендации для вас

loading...

Комментарии 9

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Замечательный универсальный соус. Люблю его! А для разнообразия делаю не только из базилика, а еще из шпината или рукколы.

Прекрасный соус! Ну и правильно что не тратили силы на ступку Wink

Чудесный соус- отличный рецептик.

Обожаю песто! Люблю его с грецкими орехами.

Люблю этот соус, но использовала магазинный. Ваш рецепт понравился, готовится легко и быстро. Беру на заметку. Спасибо!

Отличный соус, хорошо обогатит вкус второго. Здорово, если базилик уже со своей грядки.

Спасибо большое за рецептик соуса песто, Елена! Часто встречаю его среди ингредиентов в уже готовом виде Happy

Этот соус идет хоть куда. Можно к мясу, можно к рыбе,можно как добавке к овощным салатам. Мне нравится.

полюбился нам домашний вариант соуса



Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю