Пицца на тесте из кабачков
Кабачки жареные, кабачки тушеные в различных соусах, овощные рагу с кабачками, оладьи из кабачков, вкуснейшие заготовки на зиму из кабачков или с их добавлением… Когда на грядках огорода начинают поспевать чудесные овощи нежно-зеленого цвета, мы имеем возможность готовить вкусные и полезные кушанья для своей семьи хоть каждый день!
Еще одно замечательное блюдо, о котором знает не каждая хозяюшка, и рецептом которого я хочу поделиться с вами сегодня, это пицца на тесте из кабачков.
Чтобы приготовить пиццу на тесте из кабачков, вам понадобится:
для теста:
кабачки – 700 г
манная крупа – ½ ст.
мука пшеничная – 3 ст. л.
яйцо – 1 шт.
соль
для начинки:
колбаса
помидоры
перец болгарский
шампиньоны
сыр
зелень
специи по вкусу
Помимо всех вышеперечисленных ингредиентов вам понадобится подсолнечное масло и панировочные сухари.
Как приготовить пиццу на тесте из кабачков:
1. Кабачки вымыть, обсушить, натереть на крупной терке. Для приготовления теста желательно использовать молодые овощи с тонкой кожурой и невызревшими семенами. Если кабачки крупные, то кожуру и семена следует удалить (в таком случае изначально вес овощей должен составлять около 1 кг). Оставить кабачки на 10 минут, затем слегка отжать и поместить в миску.
2. В кабачки вбить яйцо, добавить манную крупу, просеять муку с солью. Тщательно перемешать все ингредиенты. На время отставить тесто в сторону.
3. Приготовить начинку. Помидоры и болгарский перец вымыть, обсушить. Перец очистить от плодоножек и семян. Нарезать овощи кусочками среднего размера. Шампиньоны промыть, обсушить, нарезать ломтиками, выложить в сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла и слегка обжарить. Сыр натереть на крупной терке. Зелень мелко порубить ножом.
4. Форму для выпекания смазать рафинированным подсолнечным маслом и обильно посыпать панировочными сухарями.
5. В подготовленную форму выложить тесто из кабачков, разровнять.
6. Сверху теста выложить помидоры, болгарский перец, грибы. Приправить начинку специями по вкусу, затем посыпать тертым сыром и измельченной зеленью.
7. Поместить форму с будущей пиццей в духовку и готовить кушанье при температуре 200 градусов в течение 40-50 минут.
8. Извлечь пиццу из духовки, немного остудить, затем аккуратно извлечь из формы, нарезать порционными кусочками и подать на стол.
Для приготовления начинки можно использовать не только те продукты, которые указаны в ингредиентах данного рецепта, но и любые другие на ваш выбор: мясо, фарш (куриный или мясной), консервированную кукурузу и т.д. Количество продуктов начинки вы также можете варьировать на свое усмотрение.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Иванченко
Комментарии 12
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Интересный рецепт. Ждём своих кабачков…Спасибо.
Разыгрался аппетит
И животик не болит
Кабачата виноваты,
Что такая вкуснотища.
Любим мы такую пищу.
Не тяжелая она
И полезна, и вкусна.
Вот поэтому все люди
Кабачата очень любят.
Их растить совсем не сложно,
Даже деткам всем возможно.
Олечка, отличные строки! Спасибо! Действительно, кабачок – просто чудо! И вкусный, и полезный! А сколько всего приготовить из этого замечательного овоща можно! Очень люблю кабачки!
Какой интересный рецепт теста для пиццы. Одно и тоже надоедает, а это уже обычная пицца по-новому. Спасибо.
Вы правы, Алика! Нужно обязательно вносить разнообразие в ежедневное меню. Приятного аппетита!
Интересное тесто.Взяла на вооружение.Спасибо.
И Вам, Анна, спасибо за внимание к нашему сайту! Удачных экспериментов в приготовлении и приятного аппетита!
Гениальная идея – тесто для пиццы из кабачков!
Спасибо, Елена!!! Приятного аппетита!
Будем ждать кабачков – потом уже готовить . Спасибо за рецепт!
Сейчас как раз сезон кабачков. Эта пицца получилась не жирная и вкусная. Буду готовить по этому рецепту ещё. Спасибо!
Тесто с добавлением кабачковой массы не готовила. Хотя в этом никаких сложностей нет. И пицца получилась своеобразная. Попробую.
Нужно кабачки доедать, а то портиться начинают! Вот и рецепт, спасибо!