Пицца с помидорами, моцареллой и базиликом а-ля Капрезе: пошагово с фото
Пицца – замечательная горячая закуска, которую любят, наверное, все. Начинку готовят по своему вкусу. А мне нравится начинка из помидор, моцареллы и базилика. Получается ну очень вкусная пицца! Попробуйте пиццу с помидорами, моцареллой и базиликом а-ля Капрезе!
Количество порций: 12
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Легко
Чтобы приготовить пиццу с помидорами, моцареллой и базиликом а-ля Капрезе, вам понадобится:
- для теста:
- мука – 250 г
- масло оливковое – 3 ст.л.
- дрожжи сухие – 1 ст.л.
- вода – 120 мл
- соль – 1 ч.л.
- сахар – 0,5 ч.л.
- для начинки:
- помидоры – 4 шт.
- моцарелла – 250 г
- сыр твёрдый – 50 г
- базилик – по вкусу
- перец чёрный молотый – по вкусу
- соль – по вкусу
Как приготовить пиццу с помидорами, моцареллой и базиликом а-ля Капрезе.
В тёплую воду добавить дрожжи и сахар. Размешать и оставить на 10 минут. На поверхности должна образоваться пенная шапочка.
Муку просеять. Добавить соль. Перемешать.
В муку добавить разведенные дрожжи.
Перемешать вначале лопаточкой.
Потом заместить тесто руками.
Должно получиться гладкое эластичное тесто, которое не должно липнуть к рукам. Если тесто получается липким, можно добавить немного муки.
Миску с тестом затянуть пищевой плёнкой и оставить на 1 час. Тесто должно увеличиться в размере в 2 раза. Тесто обмять.
Переложить тесто на стол, присыпанный мукой. Раскатать по размеру формы.
Тесто переложить в смазанную маслом форму. Сделать небольшие бортники.
Приготовить начинку.
Помидоры помыть. Обсушить.
Нарезать кружочками.
Моцареллу вынуть из рассола. Дать рассолу стечь. Нарезать шарики кружочками.
Базилик помыть. Обсушить. Нарезать.
Помидоры выложить на тесто. Посолить, поперчить по вкусу.
Сверху выложить моцареллу.
Сверху натереть на мелкой тёрке твёрдый сыр.
Пиццу с помидорами, моцареллой и базиликом а-ля Капрезе поставить в прогретую духовку и выпекать при 180 градусах 20 минут.
Facebook
Мой мир
Вконтакте
Одноклассники
Google+
Рекомендации для вас
Комментарии 13
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Такая последовательность и аккуратность в работе. Пицца мне понравилась. Может потому, что не делала ее с базиликом и моцареллой. Всегда только использовала твердый сыр для присыпки. А значит будет повод для приготовления кулинарной новинки в виде пиццы.
Я вот тоже почему-то всегда готовила без моцареллы, нужно опробовать и такой вариант
Спасибо !Я старалась!
Какая красота и вкуснотища! Это у вас такой крупный базилик нарос – листики на пицце?!
Спасибо,Снежана!Да это базилик,вот такой он у меня вырос!Обычно я сажают фиолетовый,а в этом году ещё и зелёный решила посадить.
Красота! Мы тоже выращиваем, крупненькие листочки, фиолетовый
Аппетитнейшая пицца, спасибо за рецептик.
Обожаю пиццу, был на практике в пиццерии, столькому научился,и очень вкусный соус делаю,раньше мазали корж кетчупом. Сейчас взбиваю в блендаре 3 маринованных помидора с ложкой оливкового масла и щепотка базилика
Одна из последних.
Денис, как всегда, примите похвалу!
Пицца отличная, рецепт классный.
Как вкусно выглядит пицца и такой смачный укус.
Не думала что с моцареллой можно делать, а получилось как аппетитно!