Пирог с фруктами Праздничный: пошагово с фото

Количество порций: 8

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить пирог с фруктами Праздничный, вам понадобится:

• Ингредиенты (стакан – 250 г):
• 1 ст. сметаны (пожиже, можно кислую)
• 100 г сливочного масла (маргарина)
• 3 яйца
• 8 ст. л. сахара
• 2,5 – 3 ст. муки
• 1 ч.л. соды
• ванилин или ванильный сахар по желанию
• 1 яблоко
• 1 банан
• 1 или ½ апельсина
• 1 ст. л картофельного крахмала
• немного растительного масла – для смазки формы

Как приготовить пирог с фруктами Праздничный.

Шаг № 1:

Отделить желтки от белков. Белки убрать в сторону. Желтки хорошо взбить в миске, для замеса теста, с 3 ст.л. сахара до полного его растворения.

Шаг № 2:

Добавить сметану, продолжая взбивать блендером (венчиком).

Шаг № 3:

Масло растопить, вылить к получившейся массе.

Шаг № 4:

Добавить соду. Хорошо перемешать.
Всыпать муку, ванилин и замесить мягкое тесто.
Тесто убрать в морозилку, пока готовим фрукты.

Шаг № 5:

Фрукты помыть, очистить. Яблоко можно не чистить – на ваше усмотрение. Порезать небольшими кусочками.

Шаг № 6:

Добавить крахмал, 1 ст. л. сахара.

Шаг № 7:

Всё хорошо перемешать.

Шаг № 8:

В форму положить пергамент, смазать его растительным маслом. Тесто раскатать в лепёшку или размять руками и уложить в форму, сделав высокие бортики.

Шаг № 9:

Выложить всю начинку и отправить пирог в горячую духовку минут на 40 (смотреть по своей духовке).

Шаг № 10:

Тем временем взбить, с оставшимся сахаром (4 ст.л), белки до устойчивых пиков.

Шаг № 11:

После того, как вы проверили пирог на готовность. Вынуть его из духовки и покрыть (начинку) взбитыми белками.

Шаг № 12:

Снова отправить в горячую духовку (лучше на верхние ярусы духовки) минут на 5. Белки должны немного подрумяниться.

Шаг № 13:

Вытаскиваем пирог. Даём немного остыть. Готово.

Шаг № 14:

По желанию его можно украсить.

Шаг № 15:

Приятного праздничного и будничного чаепития.

Ольга Лобода опубликовал(а) 634 рецептов!

Рекомендации для вас

Лаймовый пирог

Пирог с творожно-яблочной начинкой

Насыпной пирог с яблоками в мультиварке

Песочная галета с белой сливой