Пирог с красной рыбой, рисом и зеленью: пошагово с фото
Пирог этот готовится быстро и просто, но, несмотря на простоту, подарит вам и вашей семье праздник вкуса! Попробуйте, и пирог получит постоянную прописку в вашем доме!
Пирог с красной рыбой, рисом и зеленью
Количество порций: 8Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 440 ккал
Чтобы приготовить пирог с красной рыбой, рисом и зеленью, вам понадобится:
для теста:мука — 190 г
яйцо — 4 шт.
масло растительное — 60 мл
сметана — 250 мл
разрыхлитель — 1 ч.л.
горчица — 1,5 ч.л.
соль — 0,5 ч.л.
для начинки:
рис — 1 ст.
рыба красная — 450 г
яйцо куриное — 4 шт.
зелень — пучок
соль – по вкусу
перец — по вкусу
Первым делом подготовим все ингредиенты для начинки.
Любую красную рыбу отвариваем со специями до готовности, так же отвариваем до готовности рис. Яйца варим вкрутую, даем остыть, очищаем.
Рыбу достаем из бульона, даем остыть и нарезаем небольшими кусочками.
Яйца нарезаем кубиками средней величины,
зелень моем, даем воде стечь и измельчаем.
Соединяем рис, рыбу, яйца, зелень, солим, перчим по вкусу и перемешиваем. Начинка готова.
В миску вбиваем яйца, слегка взбиваем венчиком, затем добавляем сметану, горчицу, растительное масло и взбиваем до однородности. В конце кладем просеянную с разрыхлителем и солью, муку и перемешиваем до однородного состояния.
Форму (28 см в диаметре) застилаем пергаментом, смазываем маслом и на дно выливаем половину теста, сверху кладем начинку, а сверху выкладываем оставшееся тесто, равномерно распределив по поверхности.
Выпекаем пирог при 180 градусах около 30 минут. Даем ему немного остыть, извлекаем из формы и охлаждаем на решетке… хотя пирог можно употреблять и сразу после выпечки.
Пирог нарезаем кусочками и подаем к столу.
Пирог можно подать как основное блюдо, а также можно подать к чаю.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Elvira
Рецепт опубликован 13.03.2016
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 13
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Красота и вкуснота! Очень красиво получилось.
Спасибо, Асим!
Пирог еще и оооочень вкусный! 
Сразу понял ваш пирог , ну по вас уже рестораны просто плачут, порадуйте там людей .
Денис, как знать? может быть. оно там уже и было?
Ольга ну соглас тесь выпечка у Эльвиры просто обалдеть.
Ольга, могу Вам подтвердить, что пирог в ресторане не был, да и ресторанов у нас сейчас нет
Денис, огромное спасибо за высокую оценку моей стряпни!!!
Вы переоценили меня, мне ох как далеко до ресторанов 
Я по специальности химик-биолог, а кулинария – мое увлечение 
Очень интересно, тесто выходит жидкое!?Начинка действительно ,как в ресторане!Будем пробовать такое сделать.Спасибо)))
Тесто здесь консистенции такой как на оладьи, не совсем жидкое. Его(часть) нужно выложить сверху на начинку и аккуратно разровнять. Спасибо!!!
Эльвира, у вас чудесный получился пирог. Такой аккуратный и красивый только на выставку. А самое главное очень вкусный судя по начинке. И пироги наливные очень вкусные, у меня мама такие любит готовить. Тесто получается тонким и нежным, не заглушает вкус начинки.
Представляю, какой ароматный пирог получается!
В приготовлении прост, уверены, что вкусный!
о какой чудесный пирог получился у меня выше получился пекла в чаше скайкукера , но безумно вкусный, спасибо Вам огромное за рецепт
Замечательный рецепт пирога, спасибо.