Чудесный пирог, в котором прекрасно сочетаются вишни со сметанно-творожной основой и шоколадным штрейзелем. Этот пирог обязательно высоко оценят любители вишневой выпечки, да еще и с шоколадным привкусом!
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 780 ккал
масло сливочное — 250 г
мука — 400 г
сахар — 100 г
какао — 4 ст.л.
для основы:
яйцо — 4 шт.
творог — 450 г
мука — 2 ст.л.
сахар — 140 г
ванилин — 1 щепотка
вишня замороженная — 350 г
крахмал — 3,5 ст.л.
сметана — 100 мл
Первым делом займемся приготовлением щтрейзеля, для этого соединяем муку, сахар, какао, размягченное масло и растираем руками до образования крошки.
Вторым этапом будет приготовление основы. Сначала взбиваем с помощью миксера яйца с сахаром и ванилином до белой пены, затем добавляем сметану, муку, творог, перемешиваем с помощью миксера до однородного состояния.
В разъемную форму (26 см), слегка смазанную маслом и застеленную пергаментом, выкладываем 60% подготовленного штрейзеля,
размороженную вишню обваливаем в крахмале
и выкладываем в форму на штрейзель,
сверху выкладываем творожно-сметанную основу
и покрываем оставшимся штрейзелем.
Выпекаем пирог при температуре 180 градусов примерно 60 минут, но время точное будет зависеть от вашей духовки. Проверяем готовность с помощью деревянной палочки. Пирогу даем остыть в форме, а затем извлекаем его.
Употреблять пирог после полного остывания.
Приятного чаепития!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото elvira
Рецепт опубликован 11.12.2015
Отправка данных
Да уж, вкуснотища и красотища!!! Спасибо за подробный рассказ и показ рецепта
!
Анаит, большое спасибо за внимание к рецепту!!!
Пирог невероятно вкусный, советую всем! 
Держите меня семеро!!! Это ж мега супер экстра класс!!!
Спасибо, Катюша!!! Мне очень приятно,что Вам понравился пирог!
Вооооообще)))) а разрез!!! рецепт написан очень доступно, и фото пошаговые.
Вишня, шоколад и сметанный крем волшебное сочетание.
Аннушка, подписываюсь под каждым Вашим словом! Пирог вкуснейший! Спасибо!!!!!
Как соблазнительно!
Наконец-то добралась до компьютера, чтобы выложить фотоотчет! Приготовила еще 31.12.2015! Но немного передержала! Но всё равно получилось очень вкусно! Рекомендую!
Римма, я очень рада,что пирог оправдал Ваши ожидания! Спасибо за доверие! На фото пирог выглядит очень аппетитно!
ООочень вкусно выглядит. Сохраню и приготовлю к раздникам!
Настенька, думаю,что пирог Вам понравится и станет одним из любимчиков!
Ой ну вы и волшебница выпечки, класс не перестаем удивляться.
Готовила подобный пирог, очень вкусно.
Какой аппетитный пирог! Так и хочется праздника !
Пирог на славу! Эльвира не перестает нас удивлять своими необычными вкусняшками. Записываю рецепт. Возможно и у меня получится пирог.Так бы хотелось.
Люблю сочетание творога с шоколадом в выпечке. Пирог получился изумительный!