Пирог с тыквой из заливного теста на кефире

Время приготовления: 0:45

Количество порций: 8

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Чтобы испечь пирог с тыквой из заливного теста на кефире, вам понадобится:

• ТЕСТО:
• мука – 250 г
• разрыхлитель теста – 1 ч. л.
• сода – 0,5 ч. л.
• кефир (можно взять ряженку, кислую жидкую сметану) – 200 мл
• яйца – 2 шт.
• соль – 1 ч. л.
• масло растительное – 100 мл
• сахар – 100 г
• корица – по вкусу
• НАЧИНКА:
• тыква – 300 г
• масло сливочное  – 50 г
• сахар – 1 ст. л.

Как испечь пирог с тыквой из заливного теста на кефире

Шаг № 1:

Начинка. Тыкву очистить от шкурки и порезать кусочками среднего размера. Положить на сковороду, добавить кусочек сливочного масла и немного обжарить на слабом огне (5 минут). Посыпать ложкой сахара и еще подержать на огне минуты 3-4, постоянно помешивая. Отставить ее остывать.

Шаг № 2:

Приготовить тесто. В миску вылить теплый кефир. Погасить в кефире соду. Яйца хорошо взбить с сахаром в отдельной посуде. Соединить две смеси, добавить растительное масло, соль. Хорошо все перемешать. Муку просеять, всыпать с разрыхлителем теста в массу, добавить корицу (кто ее приемлет). Должно получиться жидкое, ровное по консистенции тесто.

Шаг № 3:

Форму для выпечки застелить пергаментом. Можно смазать маслом.

Шаг № 4:

Вылить примерно 2/3 теста. Уложить слоем на него тыкву.

Шаг № 5:

Ровным слоем залить тыкву остатками теста.

Шаг № 6:

Выпекать в горячей духовке (180-200°C) минут 40. Ориентироваться по своей духовке.

Шаг № 7:

Готовый пирог освободить от пергамента и подавать к столу.
Приятного аппетита!

Ольга Лобода опубликовал(а) 634 рецептов!

Рекомендации для вас

Закрытый пирог с помидорами

Пирог из баклажанов и цуккини

Картофельный пирог с сыром

Пирог с творожно-яблочной начинкой