Пирожки с яблоками, грушами, сливами и ежевикой

Лето в разгаре. Год хоть и не сильно урожайный на ягоды и фрукты, но все равно что-то да поспело в саду. Яблоки, груши, сливы, ежевика уже готовы. Делаю варенье, компоты, да пирожки пеку. Вот и сегодня я их приготовила – пирожки с яблоками, грушами, сливами и ежевикой.

Количество порций: 6

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Средне

Чтобы приготовить пирожки с яблоками, грушами, сливами и ежевикой, вам понадобится:

тесто:
мука – 500 г
простокваша – 200 мл
масло топленое – 80 г
яйца – 2 шт.
сахар – 4 ст.л.
дрожжи – 20 г
соль – 0,5 ч.л.
начинка:
яблоки – 4 шт.
груши – 3 шт.
сливы – 200 г
ежевика – 200 г
сахар – 100 г
дополнительно:
яйцо – 1 шт.

Как приготовить пирожки с яблоками, грушами, сливами и ежевикой.

Смешать простоквашу с топленым маслом, сахаром, солью и растопить на слабом огне.
Когда остынет, добавить яйца, дрожжи и муку, замесить тесто и поставить для подъема на 30 минут.
Яблоки, груши, сливы вымыть, нарезать на мелкие кусочки и добавить к ним ежевику.
Тесто раскатать, нарезать на кусочки и приступить к приготовлению пирожков.
Пироги выложить на противень и оставить для подъема на 15 минут. Смазать верх пирожков взбитым яйцом.
Затем отправить пироги в духовку. Выпекать 25 минут при температуре 200 градусов.
Готовые пирожки с яблоками, грушами, сливами и ежевикой выложить на блюдо.