Кулинарный рецепт Постные голубцы с кукурузной крупой и грибами

25.04.2016

Постные голубцы с кукурузной крупой и грибами

Личные впечатления о рецепте:

Рецепт для тех, кто любит голубцы и держит пост. В качестве постной начинки – кукурузная крупа с шампиньонами. И вкусно, и сытно!

Чтобы приготовить, вам понадобится:
Ингредиенты
  • кукурузная крупа – 8 ст.л. (с горкой)
  • капуста – 1 вилок
  • шампиньоны – 8 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • растительное масло – 3 ст.л.
  • вода – 800 мл
  • томатная паста – 2 ст.л.
  • базилик сушеный, соль, перец молотый

Количество порций: 4

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Средне

Как приготовить.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Сварить кукурузную кашу в 600 мл воды до готовности. Воду для варки немного посолить. Лук и шампиньоны порезать кубиками. Выложить на сковороду с маслом сначала лук, обжарить несколько минут, а затем добавить шампиньоны и жарить еще 5 минут. Для начинки перемешать кукурузную кашу с обжаренными грибами и луком. Начинку посолить и поперчить по вкусу.
Шаг № 2:
Капусту можно использовать белокочанную, пекинскую, савойскую – голубцы вкусны из любого из этих сортов капусты. Я использовала белокочанную капусту. Опустить головку капусты в кастрюлю с кипятком, проварить несколько минут. Поочередно снимать верхние капустные листы и оставлять охлаждаться. Если основание листа осталось твердым, его можно отрезать или отбить молоточком.
Шаг № 3:
Выложить по 2 ст.л. начинки на основание листа, завернуть голубец. Повторить действие с остальными ингредиентами. Голубцы выложить в кастрюлю.
Смешать томатную пасту с 300 мл теплой воды, посолить, поперчить и добавить сушеный базилик по желанию. Полученный соус вылить в кастрюлю с голубцами. Тушить голубцы 20 минут под крышкой.
Шаг № 4:
Постные голубцы с кукурузной крупой и грибами готовы.

Постные голубцы с кукурузной крупой и грибами

Приятного аппетита!!!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Постные голубцы с кукурузной крупой и грибами
  1. Очень красивые и аппетитные голубцы с удовольствием бы их отведал.

  2. Вполне достойный вариант приготовления постных голубцов. Я тоже делаю их с грибами, но всегда добавляю рис. Очень нравятся с белым сметанным соусом. А вот с кукурузной крупой попробую.

  3. Голубцы с грибами вкусное и достойное блюдо. А кукурузная крупа хорошо сочетается с грибочками.

  4. А почему бы и нет, интересный вариант начинки.

  5. согласна, можно такое для разнообразия

  6. а я бы в начинку положила картофельное пюре, вместо крупы , потому что не люблю ее

  7. Тоже пробовала готовить голубцы с овощной начинкой и грибами. Но добавляла в начинку болгарский перец и морковь. Вкусно, и так буду готовить. Спасибо, забрала.

  8. Вкусное блюдо! А попробуйте использовать не свежую, а квашеную капусту и разбавить томатную пасту наполовину с водой и любым рассолом (огуречным, томатным и др).Тогда – пальчики оближешь!

  9. Универсальные получились голубцы, не готовил так, непременно нужно освоить технологию приготовления.


X