Постные кабачковые оладушки на дрожжах: пошагово с фото
Хотя сезон кабачков уже давно закончился, случайно среди оставленной на зиму тыквы оказалось несколько кабачков. И, хотя кабачки полностью дозрели, с трудом чистились от своей кожуры и по цвету стали похожи на тыкву, кабачковый нейтральный вкус у них сохранился. Эта находка меня очень порадовала: из половины кабачка я приготовила вкусные оладушки на опаре, а вторую половину оставила для жарки. Готовим постные кабачковые оладушки на дрожжах.
Количество порций: 16 шт.
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Чтобы приготовить постные кабачковые оладушки на дрожжах, вам понадобится:
- кабачок – 500 г
- вода – 400 г
- дрожжи прессованные – 10 г
- сахар – 2-3 ст.л.
- соль 2 ч.л.
- масло растительное – 2 ст.л. + 100 мл
- мука – 3-4 ст.
Как приготовить постные кабачковые оладушки на дрожжах
Шаг № 1:
Кабачок очистить от корки, нарезать.
Шаг № 2:
Перекрутить на мясорубке на средних ножах.
Шаг № 3:
В теплой воде распустить дрожжи, растворить сахар и соль.
Шаг № 4:
Добавить муку, перемешать.
Шаг № 5:
Затем добавить перемолотые кабачки.
Шаг № 6:
Перемешать, поставить в теплое место для подъема на час-полтора.
Шаг № 7:
В подошедшую опару добавить растительное масло (2 ст.л.), хорошо перемешать.
Шаг № 8:
Выкладывать в раскаленное масло ложкой.
Шаг № 9:
Жарить с двух сторон.
Шаг № 10:
Готовые постные кабачковые оладушки на дрожжах выложить на тарелку. Подавать горячими с сиропом или вареньем.
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 5
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Замечательные оладушки такие еще не готовил, обычно готовлю как драники.
Да, для меня это тоже новый вариант
на даче так же готовили как драники, только вместо тертого картофеля – тертый кабачок
Оладушки супер, интересный рецепт.
Я тоже готовлю кабачковые оладьи. Всегда стараюсь добавить в них чеснок, плавленый простой сырок, лук и побольше зелении. Это у меня такой традиционный способ приготовления оладьев с кабачками.
А я без добавления дрожжей готовлю, тоже вкусно получается.