Лингуини из кабачков: пошагово с фото
Данное блюдо простое в приготовлении. Оно может занять достойное место в постном меню или послужить гарниром к мясу. Если в соус добавить фарш, то получатся низкокалорийные макароны с соусом Болоньезе! Готовим лингуини из кабачков.
Количество порций: 4
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Чтобы приготовить лингуини из кабачков, вам понадобится:
- кабачок – 600 г
- томаты (конс. в с.с.) – 1 банка
- чеснок – 3 зубчика
- каперсы – 8-10 шт.
- оливки – 6-8 шт.
- перец чили – 0,5 шт.
- базилик
- пармезан
- масло оливковое
- соль
- специи
Как приготовить лингуини из кабачков
Шаг № 1:
Кабачки моем, очищаем от кожуры и нарезаем соломкой, как лингуини (можно использовать комбайн или тёрку).
Шаг № 2:
В сковороде на оливковом масле обжариваем измельчённый чеснок.
Шаг № 3:
К чесноку добавляем измельчённые томаты в собственном соку и базилик (сухой или свежий измельчённый) и тушим их минут 10.
Шаг № 4:
Добавляем нарезанные оливки и чили.
Шаг № 5:
Так же добавляем измельчённые каперсы. Солим наш соус и даём потушиться ещё минут 5.
Шаг № 6:
Далее отправляем в сковороду наши лингуини из кабачков, хорошенько смешиваем их с соусом, накрываем крышкой и на среднем огне даём протушиться минут 10. Через 10 минут лингуини получаются как бы аль денте. Если хочется, чтобы кабачки были помягче, оставьте ещё минут на 5.
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 13
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Хотела посмотреть, что означает слово “лингуини”, а нашла подобные рецепты с названием “лингвини”, это разновидность итальянской пасты, т. е. Кабачки нарезаются тонко как спагетти.