Постные картофельные котлеты с грибами
В пост блюда из картошки обычно являются основными в рационе того, кто решил поститься: это сытно, вкусно и экономно. Предлагаю попробовать вкусные картофельные котлеты с грибной начинкой. Такие котлетки можно кушать в пост, но если от ужина осталось немного картофельного пюре, а в морозилке есть готовые жареные грибочки – это блюдо может стать и полноценным завтраком.
Количество порций: 6 шт.
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Чтобы приготовить постные картофельные котлеты с грибами, вам понадобится:
- картофель – 300 г
- масло растительное – 3-4 ст.л. + …
- лук репчатый – 1 шт.
- мука – 4-5 ст.л.
- соль – по вкусу
- для начинки:
- грибы любые обжаренные
Как приготовить постные картофельные котлеты с грибами
Шаг № 1:
Отварить картофель до готовности. Луковицу мелко нарезать, обжарить на растительном масле и соединить с картофельным пюре. Чтобы добиться однородности пюре, я взбиваю 2-3 минуты картофель миксером: так полностью разбивается лук.
Добавить муку и перемешать. Жареные грибы разморозить (или обжарить на растительном масле без лука до готовности, если грибы для блюда брали сырые).
Смочить руки в воде, сформовать из картофельного теста лепешки, в середину выложить грибную начинку и аккуратно залепить. Подготовленные котлеты обвалять в муке.
Добавить муку и перемешать. Жареные грибы разморозить (или обжарить на растительном масле без лука до готовности, если грибы для блюда брали сырые).
Смочить руки в воде, сформовать из картофельного теста лепешки, в середину выложить грибную начинку и аккуратно залепить. Подготовленные котлеты обвалять в муке.
Шаг № 2:
Масло раскалить, котлеты обжарить с двух сторон до готовности.
Подать можно с соусом.
Подать можно с соусом.
Шаг № 3:
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 7
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Очень люблю эти картофельные котлетки с грибочками,кто не готовил рекомендую.
Я их тоже обожаю
только себе делаю без грибов (мне их просто нельзя). Но они и так мне очень вкусные 
Отличное блюдо во время поста, а с начинками можно экспериментировать.
Естественно, для соблюдающих пост такие котлеты – настоящая находка. Я считаю, что подойдут как свежие грибы, так и сушеные.
Такую вкуснятину я готовила, подавала со сметаной.
С грибочками – это вкусненько. Правда, жарятся (по фото) они в очень большом количестве масла, но, думаю, что это дело хозяйки. Я не люблю жарить подобные котлетки во фритюре. В таком случае, надо обязательно откидывать их на удаление излишков масла(:
хороший рецепт котлет