Орехи в сахарной корочке - Быстрые десерты от 1001 ЕДА

Пряные сладкие орешки

Давно хотела приготовить пряные сладкие орешки в сахаре. И вот попался рецепт на глаза. Над ним стоит еще поработать, конечно, но идея отличная, чем я и делюсь с вами. Кстати, пряности можно брать абсолютно разные, т.е. какие любите.
Мои замечания: готовить всё же лучше на плите, так лучше отслеживается момент карамелизации. Сахар можно заменить на коричневый.

Количество порций: 2

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить пряные сладкие орешки, вам понадобится:

орехи (арахис, фундук, миндаль) – 300 г
сахар — 200 г
корица — 0,5 ч.л.
имбирь (гвоздика) — 0,5 ч.л.
кардамон (смесь перцев) — 0,5 ч.л.
вода – 6 ст.л.

Как приготовить пряные сладкие орешки

Шаг № 1:

Орехи следует обжарить. Далее я очистила, но автор не очищал от пленочки, покрывающей орех.

Шаг № 2:

В стеклянной миске смешиваем сахар и желаемые специи, но не более трех, чтобы не забивался привкус.
Добавьте воду, перемешайте и поставьте миску в микроволновую печь. Нагревайте на максимальной мощности 2-3 минуты, сахар должен расплавиться в сироп карамельного цвета.
Мне потребовалось 4 минуты при мощности 700 Вт.

Шаг № 3:

Пересыпьте орехи в сироп и быстро перемешайте. Лучше ложкой, сироп горячий. Орешки должны обволакиваться сахаром. Затем выложите орешки на блюдо и оставьте подсохнуть.

Шаг № 4: