Рагу из кролика с овощами: пошагово с фото

11.09.2016

Рагу из кролика с овощами: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Блюдо из мяса кролика всегда получаются вкусными и аппетитными. Но если приготовить кролика с овощами и подливкой, получается в сто раз вкуснее. Попробуйте приготовить рагу из кролика с овощами, и вы не пожалеете!

Чтобы приготовить рагу из кролика с овощами, вам понадобится:
Ингредиенты
  • кролик
  • морковь – 2 шт.
  • лук репчатый – 2 шт.
  • чеснок – 2-3 зубчика
  • картофель – 3 шт.
  • вино белое – 100 г
  • мука
  • соль – по вкусу
  • травы прованские
  • вода
  • масло растительное

Количество порций: 4

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить рагу из кролика с овощами.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Рагу из кролика с овощами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Мясо кролика помыть. Обсушить. Нарезать на мелкие кусочки.
Шаг № 2:
Рагу из кролика с овощами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Обвалять в муке.
Шаг № 3:
Рагу из кролика с овощами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Обжарить на растительном масле на сильном огне.
Шаг № 4:
Рагу из кролика с овощами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Обжарить с двух сторон до румяной корочки.
Обжаренные куски мяса переложить на тарелку.
Шаг № 5:
Рагу из кролика с овощами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
Заранее надо подготовить овощи.
Морковь помыть и почистить.
Нарезать кубиком.
Шаг № 6:
Рагу из кролика с овощами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
Лук почистить от шелухи. Помыть. Нарезать кубиком.
Шаг № 7:
Рагу из кролика с овощами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7
Картофель помыть. Почистить. Ещё раз помыть. Обсушить. Нарезать кусочками.
Шаг № 8:
Рагу из кролика с овощами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8
Чеснок почистить. Помыть. Измельчить.
Шаг № 9:
Рагу из кролика с овощами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №9
В сковороде, где обжаривалось мясо кролика, обжарить лук до золотистого цвета.
Шаг № 10:
Рагу из кролика с овощами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №10
Добавить морковь.
Шаг № 11:
Рагу из кролика с овощами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №11
Добавить чеснок. Перемешать. Обжарить всё вместе 5 минут.
Шаг № 12:
Рагу из кролика с овощами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №12
Добавить картофель.
Шаг № 13:
Рагу из кролика с овощами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №13
Сверху выложить мясо кролика.
Шаг № 14:
Рагу из кролика с овощами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №14
Посолить и поперчить по вкусу.
Добавить приправу.
Шаг № 15:
Рагу из кролика с овощами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №15
Влить вино.
Шаг № 16:
Рагу из кролика с овощами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №16
Влить воду так, чтобы она покрывала мясо (около стакана воды). Довести до кипения.
Шаг № 17:
Рагу из кролика с овощами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №17
Сковороду прикрыть крышкой и уменьшить огонь до минимума. Томить мясо с овощами 1 час.
Затем отключить огонь и дать постоять под крышкой ещё 30 минут.
Мясо получается мягким, нежным и вкусным!

Рагу из кролика с овощами: рецепт с пошаговым фото

Рагу из кролика с овощами: рецепт с пошаговым фото

Приятного аппетита с рагу из кролика с овощами!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Рагу из кролика с овощами
  1. Очень вкусное и диетическое рагу вышло.

  2. очень питательное и сытное блюдо. Правда, никогда не пробовала крольчатину, хотя кроликов в нашей семьи держали, но думаю,что вкусно.

  3. Ох, кролики, как же я люблю это мяско. Правда, дороговато нынче они у нас продаются.

  4. Шикарное, полезное, диетическое рагу. Последний раз готовил года три назад. А вот увидел ваш рецепт и вспомнил даже сам вкус крольчатины. Спасибо.

  5. Интересный рецепт, аппетитное мясо с рагу.


X