Личные впечатления о рецепте:
Блюдо из мяса кролика всегда получаются вкусными и аппетитными. Но если приготовить кролика с овощами и подливкой, получается в сто раз вкуснее. Попробуйте приготовить рагу из кролика с овощами, и вы не пожалеете!
Чтобы приготовить рагу из кролика с овощами, вам понадобится:
Ингредиенты
- кролик
- морковь – 2 шт.
- лук репчатый – 2 шт.
- чеснок – 2-3 зубчика
- картофель – 3 шт.
- вино белое – 100 г
- мука
- соль – по вкусу
- травы прованские
- вода
- масло растительное
Количество порций: 4
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить рагу из кролика с овощами.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Мясо кролика помыть. Обсушить. Нарезать на мелкие кусочки.
Шаг № 2:
Обвалять в муке.
Шаг № 3:
Обжарить на растительном масле на сильном огне.
Шаг № 4:
Обжарить с двух сторон до румяной корочки.
Обжаренные куски мяса переложить на тарелку.
Обжаренные куски мяса переложить на тарелку.
Шаг № 5:
Заранее надо подготовить овощи.
Морковь помыть и почистить.
Нарезать кубиком.
Морковь помыть и почистить.
Нарезать кубиком.
Шаг № 6:
Лук почистить от шелухи. Помыть. Нарезать кубиком.
Шаг № 7:
Картофель помыть. Почистить. Ещё раз помыть. Обсушить. Нарезать кусочками.
Шаг № 8:
Чеснок почистить. Помыть. Измельчить.
Шаг № 9:
В сковороде, где обжаривалось мясо кролика, обжарить лук до золотистого цвета.
Шаг № 10:
Добавить морковь.
Шаг № 11:
Добавить чеснок. Перемешать. Обжарить всё вместе 5 минут.
Шаг № 12:
Добавить картофель.
Шаг № 13:
Сверху выложить мясо кролика.
Шаг № 14:
Посолить и поперчить по вкусу.
Добавить приправу.
Добавить приправу.
Шаг № 15:
Влить вино.
Шаг № 16:
Влить воду так, чтобы она покрывала мясо (около стакана воды). Довести до кипения.
Шаг № 17:
Сковороду прикрыть крышкой и уменьшить огонь до минимума. Томить мясо с овощами 1 час.
Затем отключить огонь и дать постоять под крышкой ещё 30 минут.
Мясо получается мягким, нежным и вкусным!
Затем отключить огонь и дать постоять под крышкой ещё 30 минут.
Мясо получается мягким, нежным и вкусным!
Приятного аппетита с рагу из кролика с овощами!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%D0%97%D0%B0%D0%B3%D1%80%D1%83%D0%B7%D0%BA%D0%B0...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%D0%9A+%D1%81%D0%BE%D0%B6%D0%B0%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8E%2C+%D0%BF%D0%BE%D0%B8%D1%81%D0%BA+%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%BA+%D0%BD%D0%B5%D0%B4%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%83%D0%BF%D0%B5%D0%BD.')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());)
Отправка данных
Очень вкусное и диетическое рагу вышло.
Денис,я с тобой согласна!
очень питательное и сытное блюдо. Правда, никогда не пробовала крольчатину, хотя кроликов в нашей семьи держали, но думаю,что вкусно.
Снежана ,спасибо!У меня родители стали держать кроликов,теперь крольчатина у меня часто на столе.Мясо вкусное и нежное получается!
Вкуснятина
Да еще с вином 
Спасибо,Татьяна.С вином первый раз готовила,но оказалось-это очень вкусно!А вино в результате и не ощущается.
Ох, кролики, как же я люблю это мяско. Правда, дороговато нынче они у нас продаются.
Шикарное, полезное, диетическое рагу. Последний раз готовил года три назад. А вот увидел ваш рецепт и вспомнил даже сам вкус крольчатины. Спасибо.
Интересный рецепт, аппетитное мясо с рагу.
И вам спасибо !Рада ,что рецепт понравился !