Бездрожжевой хлеб в хлебопечке
Раньше хлеб пекли на хмелю. И это гораздо полезней, чем на дрожжах. Да и сами дрожжи сильно изменились за последнее время. Они стали намного более удобными, быстрыми. Увы, кое-чем пришлось пожертвовать, например, полезностью.
Но ведь можно испечь хлеб и без дрожжей! А в хлебопечке это получится быстро и фирменно.
Бездрожжевой хлеб в хлебопечке
Количество порций: не определеноКалорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 345 ккал (на 100 г продукта)
Для того, чтобы испечь бездрожжевой хлеб в хлебопечке, вам понадобится:
мука цельнозерновая – 1 ст.мука пшеничная белая – 1 ст.
геркулес длительной варки (овсянка, сэр) – 3/4 ст.
любые сухофрукты и орехи – 1 ст.
любой кисломолочный продукт – 1,5 ст.
масло подсолнечное и оливковое по 2 ст. л.
отруби, семя льна молотое, кунжут по 3 ст.л.
патока или мед – 1 ст.л.
сода и соль по 1 ч.л.
пекарский порошок – 0,5 ч.л.
1. Семя льна немного, не в пыль помелите. Классная вещь, между прочим. Структуру теста улучшает. Омега -3 как в рыбе. Снижает сахар в крови. Улучшает настроение.
2. Обжарьте отруби, семя льна, кунжут без масла на сковороде до золотистого цвета и приятного запаха.
3. Сода и разрыхлитель не любят длительного замеса. Поэтому замешивать будем в миске. Сначала смешайте все сухие ингредиенты. Потом соедините масло, мед и кисломолочный продукт. Добавьте его в муку. Быстро размешайте.
4. Поставьте в хлебопечку на режим « выпечка» или «кекс», чтобы хлебопечка долго не мешала.
Приятного аппетита!
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 23
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Спасибо за рецепт. готовила, но немного рецепт был не такой, этот полегче)