Кулинарный рецепт Рейтинг овощей: самые полезные овощи на планете.

Рейтинг овощей, топ полезности
Согласно советам диетологов, данный список составлен из самых полезных овощей, которые нужно употреблять в пищу, чтобы организм был здоровым и активным.

1. Лук уменьшает вероятность развития рака. Порезанный лук повышает содержание питательных веществ. Можете подать с рисом или другими овощами лук, жаренный на оливковом масле. Чашка лука содержит 61 калорию, 3 г углеводов и 0 жиров.

2. Авокадо. Снижает уровень холестерина, содержит высокое количество клетчатки (углеводов). Один кусочек авокадо содержит 81 калорию, 8 граммов жиров и 3 грамма углеводов.
Можно заменить майонез в бутербродах несколькими кусочками авокадо.

3. Артишоки снижают риск заболевания раком кожи, контролируют уровень холестерина в крови. Варите артишок на пару в течение 30-40 минут. Добавьте лимонного сока. Свежевыжатый лимонный сок добавьте сверху. Один артишок среднего размера содержит 60 калорий, 7 г углеводов, жиров нет.

4. Имбирь. Значительно снижает уровень «вредного» холестерина. Является антиоксидантом, помогает уменьшить тошноту. Замечательное натуральное средство от простуды – имбирный чай с медом. Готовится он очень просто: чайную ложку свежего натертого имбиря, чайную ложку меда, ломтик лимона кладете в чашку, наливаете треть чашки холодной воды, доливаете кипятком. Чайная ложка свежего имбиря содержит 1 калорию, 0 жиров, 0 клетчатки.

5. Брокколи помогает защитить от рака груди, содержит много витамина C и бета-каротин. Одна чашка брокколи содержит 25 калорий, 0 жиров и 3 г клетчатки.

6. Шпинат предупреждает дистрофию сетчатки, которая является главной причиной слепоты в старческом возрасте, поможет избавиться от некоторых признаков старения. Добавляйте листья шпината ко всем блюдам вместе с небольшим количеством оливкового масла и чеснока. Одна порция содержит 7 калорий, 1 г углеводов, жиров 0.

7. Пак чой (китайская капуста) помогает защитить от рака груди, остеопороза. Белые сочные стебли добавьте к жаркому или вместе с оливковым маслом и чесноком перед подачей на стол. Порция содержит 20 калорий, 3 г углеводов.

8. Томаты уменьшают риск заболеваний мочевого пузыря, желудка, а также понижают вероятность развития рака толстой кишки на 50 %, если употреблять томат каждый день. Помидор содержит 26 калорий, 1 г углеводов. Не содержит жиров, лучше усваивается с небольшим количеством жиров, например, с оливковым маслом.

9. Тыква. Оранжевая тыква – чемпион среди всех овощей по содержанию железа. Поэтому ее хорошо употреблять людям, страдающим анемией. Кроме многих витаминов в ней содержатся такие редкие витамины, как Т, ускоряющий обменные процессы в организме и K, необходимый для свертывания крови. Порция содержит 80 калорий, 6 г углеводов и 1 г жиров.

10. Кресс водяной предотвращает развитие раковых клеток. Используйте для бутербродов, добавляйте в салат для придания ему острого вкуса. Одна порция содержит 4 калории, 1 г углеводов и не содержит жиров.

11. Чеснок уменьшает количество вредного холестерина, понижает кровяное давление и даже снижает риск рака желудка и толстой кишки. Добавляйте его в различные блюда. Запеките в фольге головку чеснока в течение 15-20 минут до размягчения, затем намажьте чесночную массу на хлеб как масло. Одна головка чеснока содержит в себе 4 калории, жира 0, углеводов 0.

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Рейтинг овощей: самые полезные овощи на планете.
  1. 88:

    а где топинамбур!!!??
    так себе статья…
    шпинат, кстати, не такой полезный, как его пиарят.
    да и вообще – со многим, тут написанным, можно поспорить

  2. Уважаемый 88! Давайте не спорить, а просто пообщаемся, если хотите )
    В топинамбуре много белка, но и много сахаров, поэтому диетическим и суперполезным продуктом его назвать не очень хочется (по крайней мере включать в 10ку).
    А чем вам шпинат не угодил?

  3. Предлагаю сделать альтернативный рейтинг овощей всем вместе. Пусть каждый напишет свои предложения по овощам!

  4. Ася, идея отличная! Тогда составляем свой рейтинг. Какие предложения?

  5. Предлагаю включить в рейтинг цветную капусту. В ней содержатся антиоксиданты, которые нейтрализуют вредный эффект свободных радикалов. Цветная капуста снижает уровень холестерина, помогает предупредить появление множества онкологических образований. В этом овоще содержаться витамин К, Селен и витамин С.

  6. морковь очень полезна для зрения, еще она улучшает цвет лица. кроме этого, она очень вкусно сочетается с разными ингредиентами в сыром виде, что очень важно, учитывая то, что большинство овощей нужно варить, и полезность уменьшается в разы

  7. Давно уже доказано что от жира НЕ полнеют. Люди строго следят за количеством жира в рационе, будучи твердо убежденны, что «от жира полнеют». За количеством углеводов в рационе никто не следит, считая, что калории без жира — безопасные калории. Между тем единственный тип калорий, количество которых следует контролировать, это калории, содержащиеся в углеводах. Мало жиров, много углеводов — вот самая «полнящая» диета из всех возможных.

  8. Говорить о бесспорной полезности того или иного овоща нельзя. Все они обладают своими свойствами на наш организм, который у каждого индивидуален. Кому-то нельзя витамин К из-за повышенной свертываемости крови (“густая”), у кого-то гастрит или язва желудка, тогда нельзя овощи, содержащие раздражающие вещества и грубую клетчатку. При остром панкреатите вообще желательно исключить овощи из рациона. Поэтому и к выбору овощей на вашем столе надо подходить индивидуально.
    Здесь можно добавить много полезных вариантов и с моей точки зрения, но это будет подбор, который я скорректировала с учетом особенностей ЖКТ и вкусов членов своей семьи. Heart

  9. А как по мне, так все, вот абсолютно ВСЕ овощи полезны! У каждого есть свои полезные свойства. Так что если кушать всё, то все будет ок )
    И да, из вышеперечисленного больше всего люблю лук. Ну и аааатлична, значит, раку у меня не бывать Angel


X