Кулинарный рецепт Чем полезна хурма: свойства и калорийность

хурма
Как только наступают первые заморозки, начинается сезон хурмы. Эта ягода недаром получила в Японии название «слива богов», она исключительно полезна и питательна, однако при определенных заболеваниях имеются противопоказания.

Существует около 200 сортов хурмы со своими вкусовыми оттенками, но мы потребляем хурму со сладким и терпким вкусом, причем обязательно спелую.

Хурма полезные свойства

По мнению ученых, хурма является настоящим кладезем витаминов и микроэлементов:
• витамин А (каротин): чем более насыщенный оранжевый цвет у хурмы, тем больше в ней каротина. Витамин А незаменим для поддержания здоровья органов зрения и кожи, он также способен предохранять от образования раковых клеток;
• соли калия, необходимые для функционирования сердечнососудистой системы;
• магний: способствует работе выводящих органов и активизирует выведение шлаков и токсинов;
• витамины С и РР: способствуют укреплению иммунитета и нервной системы, помогают бороться со стрессами, депрессивными настроениями, бессонницей;
• дубильные вещества: способствуют закреплению при расстройстве кишечника; с помощью масок из хурмы можно избавиться от воспалений и угревой сыпи на коже.

По мнению специалистов, хурма полезна для нормализации давления и восстановления организма после болезни, а ежедневное употребление всего одного плода может стать хорошей профилактикой гипертонии и атеросклероза. Вообще же здоровым людям можно съедать в день 2-5 плодов хурмы. Однако при спаечной болезни кишечника и склонности к запорам хурма не показана.

Хурма калорийность

Калорийность хурмы составляет 62 кал. на 100 г. Благодаря растительным сахарам, полезным для сердца, хурма весьма питательна, поэтому она не рекомендуется для рациона диабетиков.

Почему вяжет хурма

В хурме содержится очень много дубильного вещества – танина, придающего ей терпкий вяжущий вкус. Танин поднимает тонус, но может вызвать усиленное сердцебиение. Чтобы избавиться от вяжущего вкуса, достаточно положить хурму на ночь в морозилку, и после оттаивания вяжущий вкус исчезнет.

Хурма при беременности

Несмотря на огромную пользу хурмы, при беременности ее следует потреблять с осторожностью. Из-за высокого содержания дубильных веществ хурма способствует закреплению кишечника, а ведь проблема запоров является очень актуальной для большинства беременных. Если такая проблема существует, то хурму лучше исключить или ограничить. Если беременность протекает нормально, достаточно съедать в день 1-2 плода.

Маски из хурмы

• Для сухой и нормальной кожи: 1 ст.л. мякоти хурмы, 1 яичный желток, 1 ч.л. меда, 1 ст.л. подсолнечного масла. Тщательно смешать и держать маску 15-20 мин., затем смыть теплой водой.
• Для жирной кожи: 1 ст.л. мякоти хурмы, 1 яичный белок взбить, нанести на лицо, через 15 мин снять ватным тампоном и прохладной водой. Способствует сужению пор и борьбе с прыщиками.
Можно просто наносить на лицо кашицу из хурмы для питания и улучшения качества кожи.

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Чем полезна хурма: свойства и калорийность
  1. Спасибо. Очень люблю хурму. Кладезь полезности! Спасибо большое, Ольга, за интересную статью.

  2. Спасибо большое за полезную статью! очень люблю хурму, которая не вяжет ))))

  3. Сказочным фруктом называют хурму на востоке Ей посвящали стихи,о ней писали сказки и слагали легенды, ей посвящали певцы свои восточные мотивы.Чудо- красавица.Ее возвеличил в своих рубаях Омар Хаям..Столько видов хурмы в мире.Почему-то всегда сравнивают турецкий “Королек”и грузинский”Терпкий”.Каждый из них по- своему вкусный и необходимый для организма.А целебных свойств ее не перечесть.В Японии ветка сакуры в вазе на столе рядом с хурмой считаются признаком гостеприимства и добродушия хозяев. А какие восточные сладости делают из хурмы в Египте и Турции!А для нас хурма -самый солнечный плод зимой.

  4. К сожалению, хурму не переношу, знаю, что полезна, но ….. увы!!! Даже все рецепты, в которые её добавляют не смотрю и не готовлю. Даже не знаю, почему такие с ней ассоциации!!! Weary

  5. Приближается зима –
    Появляется хурма.
    Солнечная, сочная!
    Южная, восточная!

    Продлеваем лето мы
    С появлением хурмы.


X