Рисовая каша с овощами в мультиварке: пошагово с фото

Рисовая каша с овощами в мультиварке

Рис – замечательный злак. И хотя в наших регионах рис не возделывают (из климатических соображений), крупа эта распространена повсеместно. Можно сказать, что рис «завоевал» не только кухни и желудки, но и сердца наших многочисленных кулинаров.
Уникальность риса в том, что он имеет достаточно нейтральный вкус, который сочетается практически с любыми продуктами. Рис готовят с мясом, молоком, орехами, фаршируют им овощи. Из риса делают плов с овощами и фруктами, и даже с морепродуктами. Из рисовой муки выпекают рисовые лепешки и делают лапшу. Он может быть диетическим, острым или сладким, в зависимости от вашего желания.
А поскольку сейчас лето и в разгаре сезон овощей, мы будем готовить рисовую кашу с овощами. Используем для этой цели мультиварку. Наш «агрегат» называется Redmond. Мы приобрели модельRMC-M60, поскольку чаша в ней имеет керамическое покрытие.

Рисовая каша с овощами в мультиварке

Итак – за дело!
Количество продуктов рассчитано на трех человек (три порции). К указанной «компании» овощей неплохо было бы добавить еще и салатный перец, но у нас, к сожалению, на момент готовки такового не оказалось. Поэтому ограничимся тем, что имеется.

Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 195 ккал

Чтобы приготовить рисовую кашу с овощами в мультиварке, вам понадобится:
крупа рисовая – 1 ст. (200 г)
лук репчатый – 2 шт.
морковь – 100 г
помидор – 2 шт.
фасоль спаржевая – 100 г
соль – по вкусу
специи – по вкусу (и желанию)
чеснок – 3 зубчика
масло растительное – 2 ст.л. (30 мл)
вода – 400 мл (2 ст.)

Как приготовить рисовую кашу с овощами в мультиварке

1. Если рис содержит неочищенные зерна или камешки, переберите его. Затем тщательно промойте в холодной воде. Мыть нужно хорошо, несколько раз, чтобы вода стала прозрачной. Воду сливаем.

Рисовая каша с овощами в мультиварке

2. Лук нарезаем любым привычным способом: кубиками, соломкой – не имеет значения. Главное, чтобы не очень мелко. Для мультиварки вообще не стоит «мельчить» при нарезании овощей. Наш лук еще и разноцветный – вот такой красавец!

Рисовая каша с овощами в мультиварке

3. Очищаем морковку. Нарезаем ее соломкой (не очень мелко). В принципе, если вы торопитесь, морковку можно натереть на терке. На вкус готового блюда это никак не повлияет. Просто нам кажется, что нарезанная морковка выглядит красивее.

Рисовая каша с овощами в мультиварке

4. Помидоры нарезаем небольшими дольками. Нам нужно, чтобы во время готовки они выделили побольше сока.

Рисовая каша с овощами в мультиварке

5. Спаржевую фасоль моем. Теперь придется немного повозиться: если стручки оборваны вместе с черешками, их нужно обрезать у основания стручков. Не пугайтесь, стручков немного – всего горсть. Нарезаем подготовленную спаржевую фасоль на кусочки (опять же, не мелкие).

Рисовая каша с овощами в мультиварке

Кстати, спаржевую фасоль выбирайте без грубых волокон в створках, они могут испортить все блюдо.
6. Зубки чеснока очищаем от шелухи и измельчаем. Можно продавить его через чесночницу. Если таковой не имеется, можно поступить так, как делают многие знаменитые шеф-повара: раздавить зубки ручкой или лезвием поварского ножа (плашмя), а затем мелко его нарезать.

Рисовая каша с овощами в мультиварке

7. Специи любят не все. Поэтому – выбор за вами. Мы перечисляем те, которые использовали для своей каши. Вы можете взять любые из этого набора, либо же отказаться от специй вообще – в зависимости от ваших предпочтений. Итак, мы применили: куркуму, базилик, тмин, черный перец, кориандр, имбирь, мускатный орех (молотый), фенхель, семя льна, душистый перец (горошком) и пажитник (фенугрек).

Рисовая каша с овощами в мультиварке

Всего по щепотке, совсем немного. Вот только семени льна можно положить побольше – примерно, чайную ложку.

Рисовая каша с овощами в мультиварке

На наш взгляд, мультиварка лучше сохраняет аромат специй, чем сковорода или сотейник.
8. Помещаем все вышеперечисленные продукты в чашу мультиварки. Добавляем туда же растительное масло и солим по вкусу.
9. Заливаем ингредиенты водой.

Рисовая каша с овощами в мультиварке

10. Тщательно перемешиваем содержимое чаши, используя силиконовую ложку. Мультиварка готова к включению.

Рисовая каша с овощами в мультиварке

11. Захлопните крышку мультиварки. Найдите на панели управления кнопку «Меню». Нажимайте ее до тех пор, пока на дисплее стрелочка установится напротив программы «Рис-крупы». После этого нажмите на кнопку «Установка/Таймер». Далее, кнопкой «Мин» установите время, необходимое для приготовления нашей каши – 35 минут. После этого нажимаем кнопку «Старт/Подогрев». Нажмите ее дважды, если собираетесь есть сразу после приготовления каши. Этим вы отмените функцию «Тепло» (она используется для автоматического подогрева уже приготовленной еды).
Время пролетит быстро, и вот уже наш «кухонный друг» издает победный клич – каша готова!

Рисовая каша с овощами в мультиварке

А у нас, собственно, уже и тарелки расставлены по местам. Насыпаем кашу – ароматную, вкусную, рассыпчатую.

Рисовая каша с овощами в мультиварке

Приятного аппетита, друзья! И готовьте с удовольствием!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ольга Майская
Рецепт опубликован 30.07.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Рисовая каша с овощами в мультиварке
  1. Очень вкусно !Я такую ещё в пароварке люблю готовить.


X