Кулинарный рецепт Ризотто с курицей и карамелизированным луком

17.02.2017

Ризотто с курицей и карамелизированным луком
Личные впечатления о рецепте:

Вкусный рис с курицей, безумно ароматный, с карамельным луком и бальзамическим уксусом… Курицу можете приготовить сами либо взять уже готовую-  отварную, либо жареную. Готовим ризотто с курицей и карамелизованным луком.

Чтобы приготовить ризотто с крицей и карамелизованным луком ,вам понадобится:
Ингредиенты
  • масло оливковое – 2 ст.л.
  • лук репчатый – 2 шт.
  • уксус бальзамический – 60 мл
  • рис арборио – 340 г
  • вино белое – 60 мл
  • бульон куриный – 1700 мл
  • масло сливочное – 30 г
  • грудка куриная (готовая) – 280 г
  • соль
  • перец
  • тимьян – 2 ст.л.

Количество порций: 4

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Средне

Как приготовить ризотто с курицей и карамелизованным луком
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
На среднем огне разогрейте 2 столовые ложки масла в кастрюле среднего размера. Добавить мелко нарезанный лук и обжарьте в течение 15-20 минут, до золотистого цвета. Снять с огня, добавить бальзамический уксус и отставить в сторону.
Шаг № 2:
Нагреть оставшееся масло в кастрюле на умеренном огне. Добавить рис и хорошо перемешать. Дать набухнуть в течение 2 минут, затем влить белое вино. Уменьшить огонь и постепенно добавить бульон, по стакану. Ждите, пока каждый стакан бульона не впитается, чтобы залить следующий. Продолжайте, пока не используете весь бульон и пока он не впитается и рис не станет аль денте. Это займет около 20 минут.
Шаг № 3:
Добавить сливки, репчатый лук. Помешивая, подогреть. Снять с огня и добавить сливочное масло и нарезанную кубиками курицу. Посолить и поперчить по вкусу, украсить веточками свежего тимьяна.

Приятного аппетита с вкусным ризотто с курицей и карамелизованным луком!

Источник: http://allrecipes.fr/recette/16493/risotto-de-poulet-aux-oignons-caramelises.aspx?o_is=LV
Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Ризотто с курицей и карамелизированным луком
  1. Интересный рецепт, аппетитно и красиво.

  2. Необычное блюдо. А курицу нужно взять готовую в смысле вареную?! думаю, с вареной будет полезнее.

  3. Заманчивый рецепт, думаю попробовать и мне его стоит)

  4. Все время хочется приготовить ризотто, но как-то руки не доходят. А блюдо ведь, очень вкусное.

  5. ааа. сохраняю! спасибо за рецепт, обязательно дома приготовлю)
    уже представляю этот вкус Delicious

  6. В ингредиентах 2 ст.л. оливкового масла. В шаге первом мы это масло все используем. А в шаге втором написано нагреть оставшееся масло. Наверное в количестве столовых ложек ошибка?


X