Ризотто с курицей и карамелизированным луком
Вкусный рис с курицей, безумно ароматный, с карамельным луком и бальзамическим уксусом… Курицу можете приготовить сами либо взять уже готовую- отварную, либо жареную. Готовим ризотто с курицей и карамелизованным луком.
Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Средне
Чтобы приготовить ризотто с крицей и карамелизованным луком ,вам понадобится:
- масло оливковое – 2 ст.л.
- лук репчатый – 2 шт.
- уксус бальзамический – 60 мл
- рис арборио – 340 г
- вино белое – 60 мл
- бульон куриный – 1700 мл
- масло сливочное – 30 г
- грудка куриная (готовая) – 280 г
- соль
- перец
- тимьян – 2 ст.л.
Как приготовить ризотто с курицей и карамелизованным луком
Шаг № 1:
На среднем огне разогрейте 2 столовые ложки масла в кастрюле среднего размера. Добавить мелко нарезанный лук и обжарьте в течение 15-20 минут, до золотистого цвета. Снять с огня, добавить бальзамический уксус и отставить в сторону.
Шаг № 2:
Нагреть оставшееся масло в кастрюле на умеренном огне. Добавить рис и хорошо перемешать. Дать набухнуть в течение 2 минут, затем влить белое вино. Уменьшить огонь и постепенно добавить бульон, по стакану. Ждите, пока каждый стакан бульона не впитается, чтобы залить следующий. Продолжайте, пока не используете весь бульон и пока он не впитается и рис не станет аль денте. Это займет около 20 минут.
Шаг № 3:
Добавить сливки, репчатый лук. Помешивая, подогреть. Снять с огня и добавить сливочное масло и нарезанную кубиками курицу. Посолить и поперчить по вкусу, украсить веточками свежего тимьяна.
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 9
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Интересный рецепт, аппетитно и красиво.
Необычное блюдо. А курицу нужно взять готовую в смысле вареную?! думаю, с вареной будет полезнее.
Снежана, в описании указано что можно взять вареную или жареную
Заманчивый рецепт, думаю попробовать и мне его стоит)
Все время хочется приготовить ризотто, но как-то руки не доходят. А блюдо ведь, очень вкусное.
ааа. сохраняю! спасибо за рецепт, обязательно дома приготовлю)
уже представляю этот вкус
В ингредиентах 2 ст.л. оливкового масла. В шаге первом мы это масло все используем. А в шаге втором написано нагреть оставшееся масло. Наверное в количестве столовых ложек ошибка?
Думаю мне стоит обязательно попробовать.
Надо попробовать, выглядит вкусно.