1001 EDA

Молодая морковь, запеченная в бальзамическом уксусе

Запеченная молодая морковьМолодая морковь – какая же она вкусная! Совсем еще маленькая, тоненькая. Ее нет необходимости чистить, просто сполоснуть и можно есть. Вот такую маленькую морковку я и увидела на рынке. Купила. Сколько смогли – съели, а часть осталась. Она такая молодая и крошечная, что в серьезное блюдо ее класть не хотелось, поэтому приготовила молодую морковь, запеченную в бальзамическом уксусе.

Морковь вообще удивительный корнеплод, в котором содержится много витаминов и полезных веществ. В ней есть провитамин А, витамины В1, В2, С, К, фолиевая кислота, йод, железо – все, что так необходимо нашему организму после зимнего периода, а тем более растущему организму ребенка. В общем, блюдо полностью полезное, поэтому приступаем к готовке запеченной молодой моркови.

Чтобы приготовить молодую морковь, запеченную в бальзамическом уксусе нам понадобится:

молодая морковь – 900 г
оливковое масло – 1 ст.л.
бальзамический уксус – 2 ст.л.
сахар – 1 ч.л.
морская соль – по вкусу
тимьян – пучок
свежемолотый черный перец – по вкусу
соль – по вкусу

Как приготовить молодую морковь, запеченную в бальзамическом уксусе:

1. Разогреем духовку до 200 °С.
2. Промоем морковь и обрежем хвостики.
3. Поместим морковь в большую миску.
4. Добавим оливковое масло, соль и перец. Перемешаем.
5. Выложим пергаментной бумагой противень.
6. Переложим морковь на противень.
7. Порежем небольшой пучок тимьяна и посыплем сверху морковку.
8. Ставим противень в середину духовки и оставляем на 10-12 минут.
9. Вынимаем морковь из духовки.
10. Польем морковь бальзамическим уксусом.
11. Посыплем сахаром. Морковь перемешаем с помощью вилочки, чтобы она со всех сторон была покрыта уксусом и сахаром.
12. Ставим в духовку в верхнее положение.
13. Карамелизируем морковь 1-2 минуты, при этом необходимо 2 раза вытащить и встряхнуть противень.
14. Вынимаем морковь, посыплем ее морской солью.

Прекрасная сочная молодая морковь, запеченная в бальзамическом уксусе готова. Удивительное, а главное полезное лакомство, которое с удовольствием съедят и взрослые и дети.

Приятного аппетита!

Рекомендации для вас

Комментарии 13

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Какая вкуснятина, обожаю морковь, спасибо за рецепт.

Что морковь весьма полезна,
Это всем давно известно.
Этот вкусный корнеплод
Уважает весь народ.
В блюда первые кладут
И в зажарки, и в салаты.
Подружитесь с ней ребята.
Чтобы зубки не болели
И всегда во рту белели,
Крепкие, здоровые
И к еде готовые.

1 2
Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю