Заранее маринуем грудку с 30 мл соевого соуса. Я это делаю за день. Затем прожариваем грудку на сухой горячей сковороде по 4 минуты с каждой стороны. После остывания нарезаем ее крупной соломкой.
Рис промываем и отвариваем в МВ с водой на режиме “гречка”.
Смешиваем уксус, соль и сахар до растворения. Когда рис сварится, выливаем в него эту смесь, перемешиваем и даем немного остыть.

Лаваш нарезаем по величине бамбукового коврика. На него укладываем рис мокрыми руками, прижимая немного рис к лавашу. Выкладываем рис по всему периметру лаваша, лишь с одной (противоположной стороны от вас) оставляя место в пару сантиметров.
Промазываем слегка рис небольшим количеством васаби, делая дорожку, на него выкладываем крем-сыр дорожкой, а затем нарезанную курицу, огурцы и помидоры соломкой, предварительно очищаем помидор от шкурки и вынимаем косточки (укладываем все, как на фото).
Сворачиваем роллы с помощью коврика, прижимая его двумя руками. Край, который остался без риса, промазываем немного крем-сыром и сворачиваем, заклеив его.
Так же поступаем и со вторым роллом. Из этого количества риса получается две колбаски (ролла).
Острым и мокрым ножом разрезаем роллы на 8 частей каждый.
Сверху выкладываем по чуть-чуть крем-сыра и посыпаем черным кунжутом.
Подаем роллы из лаваша с овощами и курицей с соевым соусом!
Приятного аппетита!