Кулинарный рецепт Рулет из баранины с кедровыми орешками

Рулет из баранины с кедровыми орешками
Рулеты – отличная закуска и украшение вашего стола. Рулеты всегда смотрятся празднично и получаются очень вкусные. Кедровые орешки в этом блюде служат отличным дополнением и хорошо сочетаются с мясом.

Количество порций: 6
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 515 ккал

Чтобы приготовить рулет из баранины с кедровыми орешками, вам понадобится:
баранина – 800 г
кинза свежая – 40 г
чеснок дольки – 2 шт.
орехи кедровые – 30 г
сыр фета – 150 г
масло растительное – 60 мл
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
для соуса:
томаты – 240 г
базилик – 10 г
орегано – 2 г
масло оливковое – 20 мл
соль – по вкусу
сахар – щепотка
перец молотый черный – по вкусу

Как приготовить рулет из баранины с кедровыми орешками.

1. Баранину для этого блюда лучше брать понежнее. Разрезать нужно баранину ножом так, чтобы получился один пласт для формирования рулета.
2. Этот пласт из баранины отбить хорошенько, натереть солью и перцем.
3. Кинзу вымыть и просушить, чеснок очистить, вымыть. Измельчить кинзу с чесноком в блендере. Сыр для этого блюда нарежьте меленько, кедровые орешки можно слегка обжарить на сухой сковороде, тогда они будут более ароматными.
4. Натереть мясо измельченой кинзой с чесноком, выложить поверх него нарезанный сыр и кедровые орешки. Мясо плотно свернуть рулетом и обтянуть нитью, также можно закрепить зубочистками.
5. Поверхность рулета смазать растительным маслом, взять гриль-сковороду и обжарить до румяной корочки.
6. Обжаренный рулет обернуть в фольгу. Включить духовку и разогреть ее до температуры 180 градусов. На противень положить рулет, отправить в духовку на полчаса.
7. Тем временем нужно подготовить соус для рулета. Я для этого соуса покупаю консервированные томаты без кожуры, если вы используете обычные, тогда нужно очистить их от кожуры. Измельчить в блендере томаты и базилик, добавить соль, сахар, молотый перец, орегано и оливковое масло, тщательно перемешать.
8. Достать из духовки противень, развернуть фольгу и переложить рулет на блюдо.

Подавать рулет к столу с соусом.

Приготовьте из баранины также азербайджанский плов с бараниной и курагой.

Приятного Вам аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Виктория Янулевич
Рецепт опубликован 03.11.2014

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Рулет из баранины с кедровыми орешками
  1. Здорово получилось. И рулет замечательный вышел. Главное, что не простой, с баранины, а с добавкой кедровых орешков и сыра. Значит будет вкусно.

  2. Получилось красиво. Думаю, что вкусно. Спасибо.


X