1001 EDA

Рулет с квашеной капустой

Рулет с квашеной капустойПотрясающе аппетитным, ароматным и очень вкусным получается рулет с квашеной капустой. Потому я и спешу поделиться этим замечательным рецептом с читателями нашего сайта!

Рулет с квашеной капустой

Количество порций: 7
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 525 ккал

Чтобы приготовить рулет с квашеной капустой, вам понадобится:

мука – 500 г
молоко – 170 мл
яйцо – 3 шт.
сахар – 7 ст. л.
маргарин – 70 г
дрожжи – 30 г
соль – 1 щепотка
капуста квашеная – 500 г
масло подсолнечное для жарки
Как приготовить рулет с квашеной капустой.

1. Муку просеять, молоко нагреть до теплого состояния. В теплом молоке растворить 1 ст. л. сахара и дрожжи. В полученную смесь добавить половину муки. Все хорошо размешать, чтобы не было комочков, накрыть полотенцем и поставить в теплое место.
2. Желтки отделить от белков. Белки (3 штуки) взбить в пену с солью. Желтки (2 штуки) перетереть с сахаром. Маргарин растопить.
3. После того, как опара увеличится в объеме вдвое, добавить в нее перетертые с сахаром желтки и растопленный маргарин. Тщательно все перемешать. Далее добавить взбитые белки и оставшуюся муку. Хорошо вымесить тесто (оно должно получиться мягким и хорошо отстающим от дна посуды). Накрыть тесто полотенцем и поставить в теплое место подходить.
4. Квашеную капусту поджарить на подсолнечном масле с добавлением сахара.
5. Когда тесто увеличится в 2 раза, его необходимо обмять и раскатать в пласт. В середину раскатанного теста выложить начинку, края теста разрезать на полоски, которыми поочередно накрыть начинку. Подготовленный таким образом рулет, выложить на предварительно смазанный маслом противень и оставить подходить еще минут 10-15, после чего обмазать верх заготовки оставшимся желтком.
6. Рулет необходимо выпекать в духовом шкафу при температуре 180 градусов примерно 25-30 минут.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ирина
Автор фото Ирина
Рецепт опубликован 01.12.2014

Рекомендации для вас

Комментарии 10

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Ириша, спасибо за рецепт необыкновенного теста. Делала рулет, как у вас, с капустой (фотоотчет выкладывала во флешмобе под вашим рецептом), а сегодня сделала из вашего теста сладкие рогалики с вареньем. Огромное спасибо за чудесное тесто THANK-YOU THANK-YOU THANK-YOU THANK-YOU THANK-YOU THANK-YOU THANK-YOU THANK-YOU THANK-YOU THANK-YOU THANK-YOU THANK-YOU THANK-YOU

Марина, я просто безумно рада, что рецепт теста понравился. Ваши рогалики просто загляденье! И я такие теперь хочу приготовить. Wink На самом деле я тоже очень долго искала для себя такое универсальное и в тоже время вкусное тесто, которое бы подходило для пирогов, пирожков, булочек и т.д. И, когда путем соединения нескольких рецептов получился этот я была очень довольна. На днях из этого теста пекла пирог плетенку со сладкой творожной начинкой и изюмом – было очень вкусно. Попробуйте при случае, вдруг понравится. Flowers-for-you

Заинтриговали… Thinking Нужно приготовить) Wink

Яночка, попробуйте, я буду счастлива, если Вам понравится. Roses-are-red Расскажите потом о своих впечатлениях.

Ириша, из Вашего теста еще и калачи на Рождество получились пречудесные. Вот они. Фотка правда не очень получилась ибо снимала ночью и очень уже спать хотелось.

Маришка, здорово! Вы себе даже не представляете, как приятно, что рецепт нравится. Heart И еще очень здорово то, что Вы делитесь своими фото – это просто окрыляет. Angel Замечательные калачи получились. Be-Mine А мак только снаружи или еще и внутри?

Мак только снаружи был, но обильно, а внутри изюм кинула. В общем замечательные получились, крестникам понравились. В очередной раз спасибо за рецепт теста. На три калача делала полуторную порцию всех ингредиентов.

О, а я только на днях готовила пирожки на своем эконом-варианте теста. Хватило на 2 раза. На второй день снова решила готовить пирожки (по просьбе детей), вспомнила за этот рецепт, что он мне понравился, но, как оказалось, я его не сохранила к себе… И вот сейчас нашла, так что следующие пирожки будут на этом рецепте, Ир) Зуб даю! Wink

С нетерпением ждем отзывов и обязательно фото!!!!!! Love-Letter

Сегодня приготовила пирожки с капустой. Вот такие они у меня получились.

Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю