Рыбные палочки: пошагово с фото

Рыбные палочки

Салаты летом в изобилии. Какие угодно можно приготовить. А что придумать к этим салатам, чтобы было вкусно и полезно? Решила остановиться на рыбе. Сделаю рыбные палочки, которые в моей семье так любят. Но опять все нужно приравнивать к натуральности, потому что в цене только такие продукты. Голец, тунец и скумбрия вполне подойдут для приготовления рыбных палочек. А панировочные сухари с оранжевым красителем я заменила на манную крупу с добавлением кукурузной муки. Готовлю я рыбные палочки по своему собственному рецепту.

Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 455 ккал

Чтобы приготовить рыбные палочки, вам понадобится:
Филе скумбрии — 200 г
Филе тунца — 200 г
Филе гольца — 200 г
Сало свиное — 50 г
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Чеснок — 2 зубка
Белый хлеб — 50 г
Яйцо — 1 шт.
Манная крупа — 50 г
Кукурузная мука — 50 г
Масло растительное — 100 г
Перец, соль — по вкусу

Как приготовить рыбные палочки.

Рыбные палочки

1. Рыбу вымыть, почистить, нарезать на куски.
2. Сало очистить от шкурки.
3. Вымыть и почистить лук, морковь, чеснок.
4. Все содержимое перекрутить через мясорубку, добавить сюда кусочек хлеба.
5. Положить в фарш яйцо, соль, перец, хорошо перемешать.

Рыбные палочки

6. Сформировать из фарша палочки, обвалять их в манной крупе с добавлением кукурузной муки.

Рыбные палочки

7. Разогреть сковороду, добавить растительное масло, жарить палочки с двух сторон до золотистого цвета.
8. Готовые палочки выложить на бумажные салфетки, чтобы вытекло масло.
Подавать рыбные палочки можно с любыми овощными блюдами, кашами.

Рыбные палочки

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Svetlana
Рецепт опубликован 15.07.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Рыбные палочки
  1. Светлана, такие изумительные получились палочки, сами просятся – возьми и скушай! Возьму твой рецепт на заметку и приготовлю!

  2. Вот люблю я такие рыбные штучки, но, для меня проблема – фарш. Как вот из такой рыбы получить филе без костей? Светлана, делитесь секретом. В рецепте у Вас написано филе, а на фото – рыба, значит Вы как-то сами избавлялись от рыбьих костей?

    • Алина! Спасибо, что заметили.Беру острый нож,Такая рыба,как тунец,голец и скумбрия отделяется легко,да и побочные кости отсутствуют.Не сильно размораживаю,она тогда хорошо режется и шкурка с нее хорошо снимается.Остаток рыбы(костяк) уходит на уху.Филе в магазине брать не выгодно,оно значительно дороже рыбы.

    • полностью согласна)) если честно, мне кажется – тут так много работы проделано Happy

  3. Я с рыбу только жарю или тушу, палочки мне понравились такие аппетитные прямь захотелось приготовить беру на заметка спасибо Approve Delighted

  4. Такие замечательные палочки. Я вот тоже не умею филе отделять. Надо будет как-нибудь попробовать. Рецептик сохраняю. Спасибо, будем знать как натуральные палочки делать!!!

  5. Какие вкусненькие. Я тоже готовлю так. Хочу. Рыба есть надо браться за дело. Спасибо, Свет. Approve

  6. Ркцептик что надо. беру себе на заметку и обязательно попробую. Girl-Teasing

  7. Картинка профиля Odry Odry:

    отличный рецепт. я пробовала делать котлеты из одной лишь скумбрии, тоже вкусно было!

  8. Раньше готовил из кеты. Попробую из скумбрии, думаю должно быть вкусно.


X