Салат “Аншлаг” из любимой пиццерии
Кто знает меня на этом сайте давненько, уже в курсе, что я не очень люблю майонезные салаты. Как-то давно уже ушла в своей семье от этого вида заправки салатов. Исключение, пожалуй, только у “Оливье” (и то заправляю его 50/50 майонез/сметана), “Шуба” и еще парочка салатиков, в которых без майонеза никуда не деться.
Есть у нас любимая пиццерия, куда иногда захаживаем с мужем. И, конечно же, у мужа есть там любимейший салат “Аншлаг”. Давно он уже просил меня сотворить его дома. Радовать любимого человека всегда приятно. При очередном посещении пиццерии разобралась, что в составе вожделенного мужем салата и вуаля, теперь периодически готовлю его дома, изменив один ингредиент в “классическом” составе. Мне не сложно, мужу в радость.
Делюсь простым и вкусным рецептом и с вами ;)
Время приготовления: 0:10
Количество порций: не определено
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Легко
Чтобы приготовить салат "Аншлаг" из любимой пиццерии, вам понадобится:
- палочки крабовые – 250 г
- яйца – 5 шт.
- шампиньоны маринованные – 200 г
- лук маринованный – 1-2 ст. л.
- майонез для заправки
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
Как приготовить салат "Аншлаг" из любимой пиццерии:
В свое время меня этой “фишке” научила Мама.
Лук режем полукольцами тонко, распотрашиваем его. В литровой банке смешиваем 1 ст. холодной воды с 1/2 ст. уксуса, добавляем туда же 1 ст.л. сахара и 1/2 ч.л. соли – хорошо все перемешиваем, чтоб соль и сахар растворились.
Помещаем весь лук в банку, хорошо топим его. Закрываем крышкой и отправляем в холодильник мариноваться.
Такой лук добавляю и в “Оливье” (режу мелким кубиком), и в “Шубу”, и вот в этом салате он сыграл отлично. Так же этот лук можно подать вместе с шашлыком. В общем заготовка очень удачная, рекомендую.
Яйца отвариваем “вкрутую”, для этого им достаточно покипеть 7 минут.
ВАЖНО!!! Не скупитесь на качественные крабовые палочки для этого салата, так как они тут главные.
Отваренные яйца и крабовые палочки режем крупно и отправляем в миску.
Маринованные шампиньоны режем на 4 части, если у вас грибы крупные, то тогда на 6 частей. Порезали и отправляем туда же в миску с яйцам и палочкам.
Достаем из банки пару ложек маринованного лука, отжимаем его от маринада и шинкуем некрупно. Отправляем в миску к остальным ингредиентам. Лук можно использовать и обычный, тогда на это количество нужно будет примерно 1/2 небольшой луковки.
Заправляем салат майонезом, перемешиваем аккуратно, пробуем, солим, перчим по вкусу.
Салат готов!
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 12
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Крабовые палочки-своеобразная выручалочка. Какие только салаты не готовим. И все вкусно! А вот с добавлением маринованных грибов и маринованного лука – ни разу не готовила. Обязательно сделаю. И укроп зеленый добавлю. Уже представила вкус салата!
Зелень добавить мне в голову не приходило. Но вполне возможно, что пойдет. Пробуй, потом поделишься впечатлениями.
Люблю тоже такое сочетание, но по правде сказать с добавлением грибов еще не приходилось готовить, непременно приготовлю, как раз есть грибы.
Буду рада, если поделитесь впечатлениями
У меня любят салаты с крабовыми палочками, но я тоже не добавляла грибы. Надо пробовать. Единственное, что сама бы я наоборот крошила ингредиенты чуть помельче.
И опять я вспомнила своего незабвенного папочку, который умел так тонко нарезать ингредиенты для салата, что я всегда диву давалась. Для этого он сначала хорошо натачивал нож и делал это особенно тщательно.И когда я крупно резала салат всегда спрашивал: “Дочка, ты его топором рубила?” 
Фишка этого салата именно в крупной нарезке
А острые ножи в доме для меня норма, муж за этим следит всегда
При чем в оригинале порезано все еще более крупно – яйцо режется на 4-6 частей, крабовая палочка на 4-5 частей, грибы на 4. В своей вариации я размер нарезки чуть уменьшила
Ясно, Марина. Такая нарезка – это вообще не по мне. Но, никто и не утверждает, что должно быть так, как нам хочется. Спасибо.
Оригинальный и необычный салат , сочетание крабовых палочек и грибов для меня в новинку. Спасибо за рецепт, буду готовить.
Пробуйте, буду рада, если поделитесь впечатлениями
Отличный вариант салитика
Интересный рецепт салата, попробую. Спасибо.