Салат Фиалка с куриным филе и морковкой по-корейски: пошагово с фото

Количество порций: 4

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить салат Фиалка с куриным филе и морковкой по-корейски, вам понадобится:

• филе куриное – 200 г
• огурец – 0,5 шт.
• морковь по-корейски – 150 г
• яйцо – 1 шт.
• лук репчатый – 0,5 шт.
• шампиньоны – 75 г
• майонез
• масло подсолнечное
• соль
• перец черный молотый
• щавель
• редис

Как приготовить салат Фиалка с куриным филе и морковкой по-корейски.

Шаг № 1:

Подготовим продукты для салата.

Шаг № 2:

В первую очередь, займемся куриным филе. Я запекла его в фольге по любимому рецепту. Затем мясо остудила и нарезала кубиками.

Шаг № 3:

Грибы по необходимости очищаем от кожицы, промываем водой и нарезаем тоже кубиками. У меня было только 3 гриба, но можно и больше.

Шаг № 4:

Отправляем на огонь сковороду с подсолнечным маслом, нагреваем. Выкладываем грибы и жарим на среднем огне до готовности.

Шаг № 5:

Выкладываем грибы на салфетку и даем стечь жиру.

Шаг № 6:

Тем временем займемся остальными продуктами. Лук очищаем от шелухи, промываем и нарезаем мелко.

Шаг № 7:

Огурец нарезаем соломкой.

Шаг № 8:

Далее для того, чтобы в салате огурец не пустил сок, я поступаю следующим образом: огурец подсаливаю и откидываю на дуршлаг. Так с огурца стечет сок. Оставляем огурцы минут на 10.

Шаг № 9:

Тем временем отвариваем яйцо вкрутую в слегка подсоленной воде (соль нужна для того, чтобы яйцо при варке не лопнуло) в течение 10 минут. Остужаем в холодной воде и очищаем от скорлупы. Отделяем белок от желтка. Желток откладываем. Белок измельчаем на свой вкус.

Шаг № 10:

Все продукты подготовили, можно “собирать” салат. Берем глубокую салатницу. На дно выкладываем куриное филе, смазываем майонезом. Следом кладем лук.

Шаг № 11:

Смазываем майонезом, кладем яйцо и грибы. Смазываем майонезом.

Шаг № 12:

Следующий слой – огурцы.

Шаг № 13:

Последний слой – морковь по-корейски. Кстати, морковь по-корейски можно приготовить в домашних условиях.

Шаг № 14:

Слегка смазываем верх майонезом.

Шаг № 15:

Осталось дело за последним – украсить салат. Украшаем в виде фиалки. Для этого я использовала щавель, в идеале – шпинат, его листья больше напоминают листья фиалки. Редис нарезаем тонкими кружочками (я его слегка подкрасила соком свеклы). Измельчаем яичный желток.
Выкладываем по кругу листья щавеля, выкладываем редис в виде цветочков, посыпаем желтком. Салат готов.

Яна Красникова опубликовал(а) 714 рецептов!

Рекомендации для вас

Овощной салат с кукурузой и семечками

Салат из молодой пекинской капусты

Грузинский салат Газапхули

Салат с морковкой и шпротами