Салат из баклажана с медом
Рецепт хорош своей универсальностью. Просто замените жареные баклажаны на печеные и получите отменное диетическое блюдо. Причем в обоих вариантах салат с баклажанами получается очень и очень вкусным.
Чтобы приготовить салат из баклажана и меда вам понадобится:
баклажан крупный – 1 шт.
сухой нут – 30 г
оливковое масло – 2 ст. л.
лимонный сок – 1 ст. л.
руккола – 1 ст. л.
мед – 1 ч. л.
паприка – 1 ч. л.
кумин – 1 ч. л.
соль по вкусу
Как приготовить салат из баклажана с медом:
1. Замочить нут в воде на 12 часов, промыть и варить на слабом огне в течение 40 минут. Остудить.
2. Баклажан нарезать мелкими кубиками и жарить на оливковом масле до готовности. Оставить до полного остывания.
3. Приготовить заправку из оливкового масла, лимонного сока, меда, паприки, руколы и кумина. Все смешать и взбить при помощи блендера до легкой пены.
4. Соединить вместе нут и баклажаны. Залить заправкой. Все хорошо перемешать.
Подавать лучше охлажденным. Этим салатом можно гарнировать любое мясное блюдо – не прогадаете.
Комментарии 9
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
наверно очень легко готовится ну и еще красивый на вид
Набор продуктов для меня необычен, но есть баклажаны и это уже многое решает. Спасибо.
был поражен вкусом,рекомендую всем
Интересный салат,попытаюсь сделать.Мы привыкли есть баклажаны только в соленом виде, а здесь-с медом.Вот только вкус рукколы мне не нравится.
Результат будет не сладким
сладкий салат не доводилось вообще пробовать. Фруктовый сладкий – да, а из таких ингредиентов – впервые слышу
Красивый на фотографии. Надеюсь такой салат не очень сладкий?
Необычный салат)) Нут очень полезный, содержит много белка!
Как все аппетитно, красиво и главное полезно. Хотя, вкус баклажан с медом не представляю. Спасибо.