Салат Фунчоза с грибами: пошагово с фото

Салат Фунчоза с грибами«Фунчоза» или бобовая вермишель, является неизменным продуктом для многих блюд в восточной кухне. Часто эту вермишель ещё называют «стеклянной», из-за прозрачности, которую она приобретает после приготовления.
Первый раз я попробовала этот салат около двух лет назад и сейчас готовлю это блюдо частенько — и в будни, и в праздники. В праздники чаще готовим с креветками, а в будни – с курицей. В пост – с грибами, а в качестве сладкого – готовлю с яблоками. Как видите, путём нехитрых манипуляций можно приготовить несколько разнообразных блюд.
Сегодня вашему вниманию хочу представить салат «Фунчоза» с грибами: рецепт с пошаговым фото.

Количество порций: 6
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 108,2 ккал

Чтобы приготовить салат Фунчоза с грибами, вам понадобится:
вермишель «Фунчоза» — 100 г
шампиньоны свежие – 360 г
болгарский перец – 90 г
огурец свежий – 100 г
соус соевый – 50 мл
заправка для «Фунчозы» – 1 пакет
соль, специи – по вкусу

Как приготовить салат Фунчоза с грибами:

1. Подготовим необходимые продукты и проведём первичную обработку – вымоем овощи, а грибы протрём влажной салфеткой.

Салат Фунчоза с грибами

2. Грибы порежем тонкими пластинками. Укладываем их в глубокую тарелку, сбрызгиваем соевым соусом и оставляем на 15 минут пока мы подготовим остальные продукты.

Салат Фунчоза с грибами

3. Сухую вермишель заливаем кипятком. Вилкой немного пошевелим её, чтобы она не слиплась. Оставляем набухать.

Салат Фунчоза с грибами

4. Огурец сначала порежем на пластины, а затем — тонкой соломкой.

Салат Фунчоза с грибами

5. Болгарский перец почистим от семян и нарежем тонкими кусочками.

Салат Фунчоза с грибами

6. За время подготовки овощей вермишель набухла. Откинем её на сито, чтобы стекла вода.

Салат Фунчоза с грибами

7. Тёплую вермишель нарезаем и складываем в салатник.

Салат Фунчоза с грибами

8. Порезанные овощи добавляем к вермишели.

Салат Фунчоза с грибами

9. Сюда же добавляем заправку для фунчозы, что продаётся в магазинах.

Салат Фунчоза с грибами

10. Хорошо перемешаем салат. Я обычно это делаю рукой, так заправка более равномерно распределяется по салату. Отставляем настаиваться, а сами займёмся грибами.

Салат Фунчоза с грибами

11. Грибы выкладываем на сухую горячую сковороду, закрываем её крышкой и тушим. Через 1 -2 минуты, грибы выделят сок, перемешаем и оставляем тушиться до выпаривания воды примерно 6 — 7 минут. Важно – грибы должны остаться сочными. Сразу горячими выкладываем их в салат.

Салат Фунчоза с грибами

12. И вновь хорошо перемешиваем наш салат.

Салат Фунчоза с грибами

13. Можно оставить салат на пару часов для того, чтобы он настоялся, а можно подать сразу. В нашей семье этот салат предпочитают тёплым.

Салат Фунчоза с грибами: рецепт с пошаговым фото

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Alina
Рецепт опубликован 12.05.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Салат Фунчоза с грибами
  1. От души понравился салат,ничего лишнего нет, все по вкусу.Спасибо за рецепт.Все восточные салаты всегда пользуются спросом.

    • У меня оказалось главным – это найти заправку по вкусу, так как мы любим не слишком острое. А такая продаётся у нас в городе только в одном магазине, да и то не всегда, Sad вот и беру сразу “оптом”.

  2. Это только первый салат из этой серии, как говорится – to be continued… Wink

  3. Нямнямочка!!! Спасибо за рецептик, на днях обязательно сделаю Delicious Pleasure :In-Love: THANK-YOU

  4. Я тоже готовлю Фунчозу, но мясную. Надо приготовить по вашему рецепту. Спасибо за рецепт! Approve

  5. Залезла к себе в закрома))) Оказывается у меня есть заправка для фунчозы, да еще и именно такая))) Так как тоже любим ее готовить.

  6. А вот у меня её (фунчозы ) нет и что-то я в магазинах не видела. Надо посмотреть. Рецепт понравился.

  7. фунчоза – это одно из немногих, что мне нравится в этой кухне

  8. никогда такой не пробовала, упущение(


X