Салат из ананасов и капусты
Недавно нашла очень интересный рецепт салата. Этот салат удивил меня своей заправкой, в первую очередь, потому что сочетание обжаренного имбиря и чеснока с кунжутным семенем в кунжутном масле – это что-то особенное, это вкус необыкновенный, и нужно только попробовать, чтобы оценить весь букет вкуса.
Я, конечно, рекомендую приготовить этот салат, используя все указанные ингредиенты, но все же понимаю, что не каждый может это сделать. Поэтому, если у вас нет возможности приготовить салат, используя кунжутное масло и имбирь, или же вам просто не нравятся эти продукты, тогда можно поступить проще и использовать любое растительное масло, а имбирь заменить перцем чили. Такое сочетание получается тоже вкусным. В общем, салат отличный, так что готовьте и наслаждайтесь вместе со своими гостями!
Чтобы приготовить салат из ананасов и капусты, вам потребуется:
капуста – 1 вилок
масло кунжутное – 100 мл
имбирь – 70 г
чеснок дольки – 6 шт.
семена кунжута – 2 ст. л.
свежий ананас – 1 шт.
лук зеленый – пучок
изюм – горсть
уксус рисовый – 2 ст. л.
соль и перец – по вкусу
Как приготовить салат из ананасов и капусты:
1. С капусты снять верхние листья, помыть капусту под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем. Затем нашинковать шинковкой капусту и сложить в салатник.
2. Почистить корень имбиря от кожуры, промыть под проточной водой, затем натереть имбирь на терке или пропустить через пресс, можно имбирь нарезать кубиками или пластиночками. Чеснок очистить, промыть и раздавить ножом, затем мелко нарубить.
3. На плиту поставить сковороду, влить немного кунжутного масла и разогреть на среднем огне. Всыпать в сковороду имбирь, слегка обжарить, добавить чеснок, тоже немного обжарить и добавить кунжутное семя. Жарить до слегка золотистого цвета.
4. Снять сковороду с плиты и полить горячим маслом с чесноком, имбирем и кунжутом капусту. Все хорошо перемешать до однородности.
5. Затем взять ананас, промыть под проточной водой, срезать верхушку, очистить от кожуры и мякоть нарезать произвольными кусочками, добавить в салатник к капусте.
6. Зеленый лук помыть, обсушить, мелко нашинковать, добавить к салату.
7. Изюм залить кипятком, дать постоять 15 минут, затем высыпать изюм на сито, дать стечь воде и добавить к салату.
8. Добавить рисовый уксус, все хорошо перемешать и попробовать на вкус. Если нужно, досолить и поперчить.
9. Подавать к столу в салатнике.
Приятного вам аппетита и творчества на кухне!
Комментарии 7
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Любопытно. Думаю стоит попробовать такой салатик.Спасибо.
Интересно, а какое по вкусу кунжутное масло?
Я думаю,салатик будет не только полезным,но и вкусным!
Интересное сочетание! Свежий ананас, конечно, не дешевое удовольствие..(
Вот и не пробовала я такой салат. Дешевым его не назовешь. А вкус, я думаю, на любителя. Хотя прежде, чем оценить, нужно приготовить.
Правда, на первый взгляд рецепт по сочетанию ингредиентов очень необычный. Но, наверное, стоит попробовать, чтобы оценить его вкус.
Полезный салат, но не все оценят. Спасибо.