Кулинарный рецепт Салат из кабачков с морковью

18.04.2018

Салат из кабачков с морковью

Личные впечатления о рецепте:

Сейчас любые овощи доступны круглый год, и при желании мы не испытываем нехватки тех или иных продуктов на протяжении долгого времени!
Но скоро начнётся дачный сезон и уж чего-чего, а кабачков обычно вырастает достаточно (если их садишь). Уже не знаешь, что из них готовить, и соседи от кабачков уже отказываются ))))
Хочу рассказать о новом для меня салате, рецепт которого я не давно нашла. И в его состав как раз и входят кабачки! Салат из кабачков с морковью будет и самостоятельным блюдом и гарниром хорошим!
Приступим…

Чтобы приготовить салат из кабачков с морковью, вам понадобится:
Ингредиенты
  • кабачки – 2 шт. (небольших)
  • морковь – 1 шт.
  • масло оливковое – 2 ст.л.
  • укроп – 1/2 пучка
  • орехи грецкие измельчённые – 100 г
  • соль – 1 ч.л.
  • чеснок – 2 зубчика
  • йогурт – 6-7 ст.л.

Время подготовки: 10мин.

Время приготовления: 15мин.

Общее время приготовления: 25мин.

Количество порций: 4-6

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить салат из кабачков с морковью
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Морковь очистить, если кабачок молодой, то из него не нужно извлекать семена, и шкурку чистить тоже не обязательно.
Потереть кабачки и морковь на крупной овощной тёрке.
Шаг № 2:
Добавить соль, оливковое масло и обжарить до готовности. Дать остыть.
Шаг № 3:
Йогурт смешать с измельченным чесноком.
Шаг № 4:
К остывшим овощам добавить измельчённые орехи, измельчённый укроп и заправку. Все перемешать и подавать на стол.

Салат из кабачков с морковью

Салат из кабачков с морковью

Вот такой салатик получается! В рецепте указан ещё майонез, нужно добавить одну ложку к соусу. Но его потребление свели к минимуму, домашний закончился, и я решила обойтись без него. Как мне показалось, на вкус этот нюанс совершенно не повлиял.
Украсьте салат из кабачков с морковью на свой вкус. Для пикантности можно посыпать чуть-чуть сладкой или остренькой паприкой!
Приятного аппетита!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Салат из кабачков с морковью
  1. Хороший салатик, надо попробовать.

  2. Приятный на вкус салат. Действительно, на рынке уж есть свежие кабачки. Не накладно, можно готовить.

  3. Легкий, вкусный и полезный салат. Хороший вариант для тех, кто следит за своей фигурой.

  4. Такой салат ещё тоже не готовила. Спасибо за замечательный рецепт,обязательно приготовлю этот замечательный салат на день рождение внука. Уверенна, что мои будут в восторге от такого салата.


X