ЛИЧНЫЕ ВПЕЧАТЛЕНИЯ О РЕЦЕПТЕ:

Взяв на апгрейд этот рецепт, я представляла себе салат похожий на “Рыбное оливье”… Ну уж слишком похожи были ингредиенты!) А в результате получился очень небанальный и вкусный салат, пусть и без всяких изысков, но сытный и доступный.

Апгрейда самого рецепта не случилось, все делала по тексту автора и вкус в итоге был гармоничный, ингредиенты все сочетаемые.

Очень понравилось использование в рецепте припущенной рыбы. Всем бы порекомендовала взять на заметку, это гораздо вкуснее пресловутых рыбных изделий в консервированном виде.

Для Салата с отварной рыбой “Викинг” я использовала Берша, наша волжская рыбка, лежала тушка у меня в морозилке, зачищенная и обезглавленная. Выручила очень сильно пароварка для СВЧ (будет возможность приобретите обязательно!) – в ней рыба (и не только) готовится на пару без всего, и даже без воды, только чистый вкус самого продукта! Но если нет такого пакета, можно взять обычную форму для запекания в СВЧ и добавить чайную ложку воды. Кто не любит СВЧ, можно припускать, конечно, и в сотейнике, очень много традиционных рецептов существует… Но в конце концов можно и просто отварить рыбку, правда же?)

Рыбу лучше брать с белой слоистой мякотью – треска, судак, кефаль.

По поводу “банки” майонеза. Говорила уже в другом рецепте, и здесь повторюсь – ориентироваться надо на свой вкус и на состав продуктов. Добавьте немного, перемешайте, попробуйте. Нравится? Оставьте так, не нравится, суховато – добавьте еще чуть чуть. Картошка вареная хорошо его впитает здесь, но все равно “поливать сверху” на заключительном этапе, как советует автор, я не стала) Просто украсила зеленью.