1001 EDA

Салат из перловой крупы

рецепт салата из перловкиПерловую крупу у нас не очень-то любят, а жаль. Правильно приготовленная перловая каша получается очень вкусной. А чего стоит одно только название – ведь «перл» означает жемчужина! Чаще всего из перловки готовят суп или гарнир, а мы предлагаем вам салат из перловой крупы, очень вкусный и необычный.

Чтобы приготовить салат из перловой крупы, необходимы следующие ингредиенты:
• перловая крупа – четверть стакана
• отварное мясо (лучше всего телятина) – 150 г
• 1 свежий огурец
• 1 морковь среднего размера
• 2 зубчика чеснока
• 2-3 ст.л. низкокалорийного майонеза
• листья свежего салата
• соль

Салат из перловой крупы готовится так:
1. Тщательно промытую перловую крупу залейте 1 стаканом холодной воды, добавьте 0,5 ч.л. соли, доведите до кипения и варите на слабом огне до готовности около 40 мин. Готовую перловку снимите с огня и дайте остыть.
2. Нарежьте мясо и огурец небольшими кубиками.
3. Выложите на плоское блюдо листья салата, поверх них – слой мяса, на него – слой огурцы и слегка смажьте их майонезом.
4. Поставьте сверху на салат стакан и уложите вокруг него ровным красивым бордюром перловую кашу, чтобы она не рассыпалась. Затем резким движением уберите стакан. При необходимости подровняйте бордюр из каши.
5. Натрите морковь на мелкой терке, смешайте с чесноком, пропущенным через чеснокодавку, и майонезом, посолите по вкусу и заполните этой смесью отверстие в каше.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Рывкина

Рекомендации для вас

Комментарии 10

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Согласна, что рецепт не обычный, только вот правильно ли в нем указано количество ингридиентов? Неужели на 150 грамм мяса, одну морковь и один огурец нужно взять целых 4 стакана перловки? Не многовато ли? И еще: 4 стакана перловки залить 1 стаканом воды и варить 40 минут. Как же ее можно будет сварить в таком маленьком количестве воды? Она скорее поджарится, но не сварится. По-моему, здесь где-то ошибка. Скорее всего, в количестве перловой крупы.

Ольга, видимо неполадки в шрифтах из-за дробного числа. Перловки нужно четверть стакана. Рецепт исправлен. Спасибо вам!

Салат с добавление перловой крупы, первый раз встречаю, думаю, что полезный и аппетитный салат! Непременно приготовлю, хотя перловую крупу забывают, но я ее обожаю!

Отличный салатик! Очень у меня все любят перловку, очень полезная каша, а салат с ней пойдет на ура! Большое вам спасибо за идею!

Почти все виды круп варятся в соотношении 1:2, а тут весьма редкий случай, 4 стакана перловки варятся в стакане воды :) Из такого количества крупы ведро кашки получится! А может я что-то упустила? Администрация, разъясните пожалуйста :)

Елена, в рецепте была ошибка. Все исправили, спасибо!

Накладки случаются у всех, а рецепт интересный. Спасибо :)

Я люблю перловку.Ее на ночь замачиваю в холодной воде.Утром промываю и затем варю как макароны в большом количестве воды.Затем откидываю на друшлаг,не промывая,даю стечь воде.А потом уже добавляю обжаренное или тушеное мясо с овощами или просто порезаную зелень.Рецепт салата вижу в первый раз.

Что-то аж 4 стакана перловки… мне кажется получится каша…

Салат с перловкой -полезный и сытный. Рецепт понравился. Спасибо.

Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю