Этот облегчающий и освежающий салат хорошо подойдет в праздничные дни. Здесь прекрасно сочетается и красиво смотрится руккола с фруктами и сладким соусом. Такой салатик загружает наш организм витаминами, минералами, клетчаткой и антиоксидантами.
Количество порций: 2
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 330 ккал
руккола — 2 ст.
яблоко — 1 шт.
киви — 1 шт.
орехи грецкие — 2 ст. л.
для соуса:
сок апельсиновый — 2 ст. л.
мед — 1 ч. л.
уксус яблочный — 1 ч. л.
йогурт греческий — 3 ст. л.
масло оливковое — 1 ст. л.
перец черный молотый — по вкусу
мак — 0,5 ч.л.
соль — щепотка
Для салата рукколу (или шпинат) помыть и разместить на блюдо. Сверху выложить нарезанные кубиками яблоки и сверху посыпать измельченными грецкими орехами. Киви можно также добавить в салат в очищенном и нарезанном виде, а можно выложить сбоку, разрезав на две части. При употреблении можно ложкой зачерпнуть и сьесть.
Для приготовления соуса необходимо все ингредиенты, кроме семян мака, поместить в блендер, хорошо размешать, а в конце добавить мак. При подаче полить салат соусом. Достаточно 1-2 столовых ложек.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Перевод с английского Асим
Источник homemadenutrition com
Рецепт опубликован 25.12.15
Отправка данных
Рукколу с фруктами не пробовала, но с овощами -обожаю :In-Love:
Анна, я уже приготовил, получилось вкусненько…..
Интересный свежий салатик!
Весьма-весьма необычно, для истинных ценителей
Татьяна, ты права!
Мне бы такой салат точно понравился!Сохраню его в кк. Спасибо!
Отличный салатик, свежий и интересный.
Салат замечательный, приготовленный по всем правилам. Только я вот рукколу не воспринимаю. Заменю на мяту или мелиссу.
Спасибо, и дети и взрослые будут довольны.
Понравился рецепт. Возьму в копилочку. Спасибо.