Салат Оливье с грецкими орехами

Рецепт салата Оливье с грецкими орехамиТо, что грецкие орехи добавляют салату особую нотку, я знала всегда. В моем кулинарном опыте уже имеется не один опробованный салат, в состав которого входил грецкий орех, это и простейший рецепт салата из капусты с грецкими орехами, неповторимый, хоть и требующий немалого труда салат «Нежность» с курицей, ананасом, сыром и грецким орехом  и даже всем известный салат селедка под шубой с грецкими орехами. В общем, сравнить, есть с чем.

Так почему бы не попробовать приготовить и салат Оливье с грецкими орехами, так я подумала. В каждом из этих салатов орехи играют свою особенную и неповторимую роль. Я настоятельно рекомендую и вам приготовить такой вариант салата «Оливье» и уверена, что вы и ваши гости останутся довольны.

Чтобы приготовить салат Оливье с грецкими орехами, вам понадобится:

картофель – 3 шт.
морковь – 1 шт.
яйца -3 шт.
лук – 1 шт.
консервированный зеленый горошек – 250 г
сметана – 250 г
колбаса вареная – 200 г
грецкие орехи – 2 ст. л.
соль
зелень укропа и петрушки

Как приготовить салат Оливье с грецкими орехами:

1. Когда речь идет о салате «Оливье», то процесса варки некоторых ингредиентов не избежать. Хорошо обмытые картофель с морковью складываем в кастрюлю и добавляем воды, чтобы покрывала овощи. Ставим на плиту и на среднем огне варим овощи до готовности. Время их приготовления напрямую зависит от размера и сортов. По мере того, как овощи будут готовы, поочередно вынимаем их из кастрюли и выкладываем на блюдо, чтобы остывали, а после этого очищаем и режем на небольшие кусочки.
2. В то время пока варится картофель и морковь, можно заняться и яйцами. Складываем их в небольшую кастрюльку и варим около 7-10 минут в подсоленной воде. Затем обдаем по максимуму холодной водой и ждем, пока они остынут. Далее снимаем скорлупу и шинкуем на мелкие кубики.
3. Лук очищаем и промываем, а потом мелко нарезаем.
4. Вареную колбасу режем на маленькие кубики или полоски.
5. Зеленый горошек откидываем на дуршлаг и, когда стечет сок, выкладываем в глубокую миску.
6. К горошку добавляем все те ингредиенты, что мы подготовили, солим и посыпаем измельченными орехами. Заправляем сметаной и перемешиваем. Перекладываем салат в красивую салатницу и украшаем веточками укропа и петрушки. Сразу же можно подавать к столу.

Приятного аппетита!


Совет к рецепту:
Салат Оливье с грецкими орехами
«Часто нам приходится иметь дело с грецкими орехами в процессе добавления их в разные блюда. Вопрос состоит в том, чтобы их не только очистить от скорлупы, но и сделать вкусными и хрустящими. Перед приготовлением грецкие орехи разложить равномерным слоем на противне и отправить в разогретую духовку на 5-7 минут. В этом случае орехи легко очищаются и серединка остается неповрежденной.»
Комментарии и отзывы к рецепту Салат Оливье с грецкими орехами
  1. Еще один прекрасный вариант легендарного “Оливье”! Люблю разнообразие)

  2. С оливье можно экспериментировать и орехи и с яблоком тоже вкусно спасибо Approve

  3. Оливье наверное самый популярный салат с которым можно экспериментировать и всегда будет вкусно.

  4. По мне традиционный вариант самый выигрышный, но на вкус как говорится товарищей нет Pleasure

  5. Картинка профиля Odry Odry:

    горошек красиво смотрится в салате, а вот мой муж противник горошка в Оливье)

  6. Я знаю, что кулинарный основатель знаменитого салата “Оливье” не добавлял в него орехов. Рябчики предлагал.А вот орехи просто начали все сами от себя добавлять, переименовав этот салат.


X