Кулинарный рецепт Салат из свинины и овощей

Салат из свинины и овощей
Фантазия кулинаров неисчерпаема. Вот самый обычный салат. Покрошил, перемешал, заправил – ешьте! Ан, нет!

  • Салат дип – густой салат – макалка. Можно на бутерброды мазать.
  • Теплый салат – почти второе блюдо.
  • Салат- коктейль. Все слоями в красивой стеклянной посуде.
  • Салат-торт. Вообще что-то невообразимое. Блины из кабачков, печени, зелени, тыквы, прослоенные майонезом, дипом каким-нибудь – чем не торт? Или салат, выложенный в виде какой-нибудь фигуры. Например, «Шапка Мономаха», «Гнездо глухаря», «Подсолнух», «Ветка сакуры», «Ананас», «Кукуруза, «Арбуз» – да какой только красоты не придумают повара.

Красиво поданное блюдо возбуждает любопытство и аппетит. Салат из свинины и овощей – это тоже салат-торт. Как его назвать – решайте сами. Например, «На грибной полянке».

Для того чтобы приготовить салат из свинины и овощей, вам понадобится:

свинина – 200 г
сырки плавленые – 2 шт.
морковь вареная – 2 шт.
огурцы маринованные – 2 шт.
шампиньоны (или опята) маринованные целиком – 1 банка
картофель отварной –  2 шт.
лук репчатый – 1 шт.
яйца – 3 шт.
майонез, соль, перец, зелень

Как приготовить салат из свинины и овощей:

1. Сварите свинину и отдельно яйца.
2. Лук порежьте полукольцами и замаринуйте в уксусе пополам с водой хотя бы на полчаса. Отожмите.
3. Морковь натрите на крупной терке. Огурцы порежьте тонкими кружочками. Мясо порубите. Плавленый сырок и картофель натрите. Чтобы легче натереть сырок, положите его на часок в морозилку. Яйца мелко порубите.
4. Выкладывайте салат слоями.

  • яйца, майонез
  • картофель, майонез
  • плавленый сырок, майонез
  • мясо, майонез
  • маринованные огурцы, майонез
  • морковь
  • маринованный лук, майонез
  • грибы, уложенные шляпка к шляпке

Если хотите, посолите и поперчите слои. Осторожнее – майонез соленый. Поставьте салат-торт в холодильник на 12 часов. Украсьте свою «полянку» зеленью.

Такой салат можно сделать аттракционом. Для этого посуду надо смазать растительным маслом. Грибы уложить шляпками вниз и все слои в обратной последовательности. Вносите к гостям и эффектно переворачиваете салат на блюдо (а может, и не слишком эффектно).

Морковь в торте можно заменить зеленым луком, а свинину – тертой печенью или курятиной. Картофель – не тереть, а порезать кубиками.

Приятного аппетита!

Пост!

Совет к рецепту:
Салат из свинины и овощей
«Отваривать свинину лучше в два этапа - сначала довести мясо до кипения в одной воде, а потом варить до мягкости в другой. Свинину необходимо варить на медленном огне, чтобы бульон был прозрачным, а мясо сохранило аромат.»
Комментарии и отзывы к рецепту Салат из свинины и овощей
  1. Любовь Свирина:

    За чем дело стало?

  2. Понравилась фраза: а может и не слишком эффектно! Happy-Grin Happy-Grin Happy-Grin забавно! А салат интересный, надо попробовать)

  3. Картинка профиля Odry Odry:

    о, помню так выкладывали грибочки на салат. Переворачиваешь, и целя грибная поляна)) красота))


X