Посмотрела я рецепт этого салата и подумала о том, что люблю кальмаров, люблю креветки, рис и все остальное. Так почему не попробовать его приготовить? Было интересно, какой вкус получится от сочетания этих, в общем-то, давно испытанных в деле продуктов.

Результат получился еще лучше, чем я ожидала, поэтому настоятельно советую и вам попробовать этот отличный рецепт. То есть, конечно, не рецепт, а салат, по нему приготовленный, но вы меня поняли. Итак, запасаемся  продуктами и приступаем.

Чтобы приготовить салат с кальмарами, рисом и креветками, вам понадобится:

филе кальмара – 0,5 кг
майонез – 250 г
креветки – 200 г
сыр – 150 г
рис – 100 г
яйца – 2 шт.
помидоры – 2 шт.
чеснок – 2 зубка
черная икра
соль

Как приготовить салат с кальмарами, рисом и креветками:

1. Сразу отмечу, что в рецептуре указаны уже готовые обработанные ингредиенты, вкратце расскажу о способе их приготовления.
2. Яйца выкладываем в кастрюлю и заливаем холодной водой, солим, ставим на огонь и доводим до кипения. С момента  закипания варим где-то 7-8 минут. Затем обдаем холодной водой, чтобы легче чистились, и оставляем ненадолго, чтобы яйца остыли. После этого очищаем и трем на средней терке.
3. Филе кальмара бросаем в уже кипящую воду и варим не более чем 3 минуты. Затем, чтобы очистить от ненужных пленок, если они есть, обдаем холодной водой. Когда кальмар остынет, перекручиваем его на мясорубке.
4. Рис тщательно промываем до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Выкладываем в кастрюлю и заливаем горячей (кипяченой) водой в пропорции 1:2. Слегка подсаливаем. На сильном огне доводим до кипения, затем убавляем огонь до минимума и варим до готовности. Оставляем, чтобы рис остыл.
5. Очищаем чеснок от шелухи, моем и пропускаем через чесночницу.
6. Перекрученные кальмары смешиваем в отдельной посуде с чесноком. Слегка присаливаем и перемешиваем.
7. Сыр трем на терке.
8. Помидоры тщательно обмываем и режем на небольшие кусочки. Из помидоров нужно предварительно убрать лишний сок, потому можно сразу удалить из помидора сердцевину или же отжать уже нарезанные кусочки.
9. Выкладываем ингредиенты на блюдо слоями. На дно выкладываем отваренный рис, затем половину кальмара с чесноком, сверху помидоры, затем яйца, снова кальмары, сыр, далее смазываем майонезом и последним слоем выкладываем креветки.
10. Перед подачей украшаем салат черной икрой и ставим в холодильник как минимум на 30 минут.

Приятного аппетита!