Салат-закуска из колбасы на новогодний стол
Какой современный стол, а особенно праздничный, обходится без колбасной нарезки? Думаю, что никакой. Но ведь праздник на то и праздник, чтобы всё было более нарядно и красиво, чем в будни. Поэтому просто «настрогать» на тарелку колбаску мало. Хочу предложить салат–закуску, который можно есть как самостоятельное блюдо, а можно скомпоновать с колбасой, оформив эту закусочку немного иначе, а как – предлагаю вашему вниманию.
Салат-закуска из колбасы на новогодний стол
Количество порций: 4Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 405 ккал
Чтобы приготовить салат-закуску из колбасы на новогодний стол, вам понадобится:
колбаса вареная – 100 г («Докторская» или по вашему усмотрению)сыр твердых сортов – 50-100 г (можно вместо сыра использовать подсоленный жирный творог)
морковь – 1 шт. (некрупная)
чеснок – 1 зубчик (небольшой, а кто не любит чеснок, можно и без него)
майонез – по вкусу
орехи грецкие молотые – горсть
маслины – для украшения
1. Колбасу нарезать тонкими пластинами. Из каждой пластинки свернуть кулечек и заколоть его шпажкой (зубочисткой).
2. Теперь сделаем салат для начинки колбасных кулечков. Натереть на мелкой терке сырую морковь, сыр и чеснок. Заправить майонезом и все хорошо перемешать. Если есть, добавить горстку молотых грецких орехов.
3. Наполнить этим салатом кулечки-цветочки и разложить на красивой тарелке или блюде острыми концами к центру. По желанию украсить зеленью или как-то по-своему, как подскажет ваша фантазия.
Я в середину цветочка и тарелки положила маринованные маслины. А можно просто капнуть капельку кетчупа, майонеза – выбирайте сами.
Такой салат-закуска из колбасы, а точнее, в колбасе, очень вкусен и пользуется большим успехом у гостей, не в последнюю очередь благодаря оригинальной подаче. Особенно он вкусен, если добавить в него молотых грецких орехов, как указано в рецептуре. Количество ингредиентов можно увеличивать в зависимости от количества присутствующих.
С наступающим Новым годом, дорогие мои! Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Лобода
Автор фото Ольга Лобода
Рецепт опубликован 27.12.2014
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 20
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Очень красивая подача салата, сразу настраивает на праздничный лад.
Спасибо, Ирина.С Наступающим.
Ольга, а что у вас за листочки – съедобные или не очень? Фото очень красивое получилось! Я обязательно повторю ваш рецепт на следующий праздник какой-нибудь
получилось очень красивое сочетание цветов
я один раз оказалась в такой же ситуации… немного пострадал лимон 
Красота требует жертв!
Вот-вот, Оксаночка, выкручиваемся как можем, чтобы не только накормить, но и создать эстетику.
Прочитав ваш комент. тоже вспомнила, как я один раз применила листочки толстянки, разрезав их вдоль. Забыла предупредить, а зашёл сосед и они с мужем умяли мой салат вместе с этими листочками. 
А сосед и говорит: “Соседка, ты где такую травку выращиваешь?”. Я рассмеялась, сказала, что на окне, но показывать не стала, благо -лекарственное деревце – ничего с ним не случится.Но этот случай меня убедил в том, что в таких случаях -надо предупреждать или лучше убрать из блюда. Класть надо только то, о чём ведаешь наверняка. 
Юляш, а где бы вы ещё посмеялись?
И не говорите! Пообщаюсь с Вами и на душе светлеет
Красивый букетик на праздничном столе. Возьму на заметку.
Оригинально, заберу себе , очень понравилась подача.
Конечно берить,Денис.
Напоминает красивый, праздничный букет.
Оригинальная идейка! Богато смотрится такой салат, хорошая раскладка. Гости будут брать столько, сколько им нужно. Ведь салат разложен в мясных кулечках.
Ольга, отличные получились букетики! Гостям эта подача наверняка понравится.
Светлана,Асим, спасибо за отзывы.
Очень нравятся такие закуски