Салатная заправка из сметаны и зелени.
Требуется:
0,5 стакана сметаны (или майонеза), 1 ч. ложка уксуса (сока лимона), 1/2 ч. л. черного молотого перца, 1 полная ст. л. смеси из рубленой зелени петрушки, укропа и кинзы, соль добавляется по вкусу.
Способ приготовления:
Вся зелень тщательно измельчается и перетирается с крупной поваренной солью и свежемолотым черным перцем. В полученную массу добавляется уксус или лимонная кислота, и после тщательного перемешивания – сметана или майонез. Наибольшее распространение такая заправка приобрела для салатов, приготовленных из свежих огурцов. Зачастую заправка выполняется без соблюдения рецепта, полагаясь только на вкус.
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 9
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Из зелени , к огурчикам , я бы добавила лучок зеленый.
Вот это заправочка для меня
Самая простая и самая универсальная заправка для салатов. Вкусно, быстро и полезно.
В такой соус для пикантности можно добавить зубчик измельченного чеснока.
Соус вкусный и дает большой простор фантазии для придания новых вкусовых оттенков.
Да, заправка действительно универсальное, но, хочу отметить, что в данном случаи замена сметаны майонезом немного вызывает сомнение. Почему? Майонез -это уже готовый соус, в котором есть та же самая, например, кислота, а потому, добавив к нему ещё уксус или лимонный сок, можно его просто перекислить. Хотя, конечно, у автора есть оговорка, что тут действительно, следует полагаться только на индивидуальный вкус. На мой лично вкус, я бы, конечно, к майонезу кислоту уже не добавляла. А вот, соглашусь с Еленой, чесночка бы и ещё травок добавила.
Люблю такой соус к вареникам и пельменям подавать.
Тоже такой соус готовлю, классный.
Вкусный вариант соуса. Поробую приготовить летом.Спасибо.